Wygląd i konsystencja:
Ten ser pochodzi z Poitou-Charentes i jest bardzo bliskim kuzynem Chabichou. Delikatność i smak oddaje idealnie kozi charakter. Ser jest formowany i elastyczny, nawet po okresie dojrzewania.
Skorupka jest biała, żółty lub z niebieskimi plamkami. Charakterystyczne dla sera jest podawanie I Fleur de sel (najlepsza nierafinowana sól).
Podawanie:
Białe wino: Haut-Poitou (Sauvignon, Chardonnay Grapes).
-
Bondon à la Fleur de Sel
- Kategoria:
- Współautorzy:
