Wygląd i konsystencja:
Ser Blu di Bufala jest kwardatowy o wymiarach 18 do 20 cm długości. Waży 3 funty. Naturalna skórka jest jasnoszara a wnętrze kremowe, pokryte niebieskimi żyłkami.
Komponenty i wytwarzanie:
Ser pleśniowy, wykonany ze szlachetnych drożdży i pleśni. Produkowany w całości z mleka bawolego.
Smak i zapach:
Smak jest bardzo intensywny, który wzrasta wraz z wiekiem.
Podawanie:
doskonały na chleb, do sałatek, łatwo się topi więc dodawany jest również do zup i sosów.
Pochodzenie:
Pochodzi z Włoch z prowincji Bergamo.
Proponowane wino:
Moscato diScanzolubLesCypresdeClimens
Ser Blu di Bufala
-
Blu di Bufala www.mundoquesos.com/Blu +di+Bufala
-
Ser Blu di Bufala
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Blissful Buffalo 2011-06-16, autor: anula250
- Gamoneu 2010-11-30, autor: slonce
- Bavarian Blue 2011-08-28, autor: zombinka
Zobacz także:
- Spaghetti wołowe z Mozzarellą Autor: Konto usunięte
- Spaghetti z sosem serowym Gouda Autor: rejczel
- Tortellini z serkiem Hochland Autor: Konto usunięte
