SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Ser Bleu de Laqueille

  • Ser Bleu de Laqueille Ser Bleu de Laqueille
  • Ser Bleu de Laqueille Ser Bleu de Laqueille
Wygląd i konsystencja:
Ser Bleu de Laqueille jest robiony z mleka krowiego, jest oryginalnym Auvergne Blue Cheese. Ma kształt cylindra o średnicy 20 cm i wysokości 8-10 cm. Masa sera wynosi przeciętnie 2,25 kg. Zawiera 45% tłuszczu. Bleu de Laqueille jest tzw. "niebieskim serem" dojrzewającym w piwnicach.

Pochodzenie:
Legenda głosi, że rolnik, zwany Antoine Roussel, wyprodukował pierwszy niebieski Lequeille w 1850 roku, po tym jak upuścił kawałek świeżego twarogu w okruchy spleśniałego chleba.

Smak i zapach:
Kremowy, lekko pikantny z równowagą soli, ser pleśniowy.
Podobne sery:

Tagi

  •  

Zobacz także:

Przepisy na dania z serem - znajdź przepis