SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Ser Blancafort

  • Ser Blancafort Ser Blancafort
  • Blancafort     www.mundoquesos.com/Blancafort Blancafort www.mundoquesos.com/Bla ncafort
Wygląd i konsystencja:
Blancafort jest serem rzemieślniczym z pasteryzowanego koziego mleka.Jego szorstka skóra jest pokryta niebieskawo-szarą pleśnią.Tekstura miękka,biała. Dojrzewa ok.45 dni.Zawartość tluszczu:45%.Jego waga wynosi zwykle około jednego kilograma.

Smak i zapach:
w smaku jest bardzo łagodny, świeży, maślany,mlekowy, lekko kwaśny,z posmakiem orzecha laskowego,o aromacie orzechów, świeżych grzybów i koziego mleka.

Podawanie:
idealnie smakuje wraz z orzechami (orzechy włoskie, orzechy makadamia, pistacje), świeżymi owocami(truskawki, jagody)lub z dżemem.Może być wykorzystany do  ciepłych i zimnych sałatek.

Proponowane wino:
Masia Serra Ino - Garnatxa de l'Emporda lub Chthonios
Podobne sery:

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis