Wygląd i konsystencja: półtwardy ser z plamkami niebieskiej pleśni i pokryty naturalną skórką.Produkowany z surowego krowiego mleka z dodatkiem podpuszczki i soli morskiej.Zawartość tłuszczu: 45%.Konsystencja kremowa,chropowata.Dojrzewa 3-4 miesiące w niskiej temperaturze.Waży 600 do 700 g.
Smak: lekko słodki,kremowy,w miare dojrzewania staje się bardziej ostry.
Podawanie: deska serów.
Proponowane wina: Sauternes Château du Château Saussignac Filhot lub Perrou
Ser Bio Bleu Belge
-
Bio Bleu Belge
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Machecoulais 2011-08-17, autor: Konto usunięte
- Saint Paulin 2011-08-16, autor: slonce
- Hooligan 2010-10-05, autor: Gienia
