Wygląd i konsystencja:
Bernardo ma kształt cylindryczny, przy brzegach lekko zaokrąglonych. Ser ma 12 cm średnicy i waży ok. 700g.Ma charakterystyczny żółty kolor. Skórka ma lekki porost białej pleśni.
Komponenty i wytwarzanie:
Ser podpuszczkowy, produkowany w 90% z mleka krowiego i 10% mleka koziego. W pierwszym miesiącu dojrzewania na powierzchni sera pojawiają się panele z roztworem szafranu.
Smak i zapach:
Smak jest delikatny, przyjemny dla podniebienia z posmakiem mleka i szafranu.
Ser Bernardo
-
Ser Bernardo
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Robiola di Roccaverano 2010-10-05, autor: slonce
- Blu del Moncenisio 2011-08-31, autor: olka20006
- Blue Hills 2011-06-16, autor: amanda
Zobacz także:
- Spaghetti wołowe z Mozzarellą Autor: Konto usunięte
- Spaghetti z sosem serowym Gouda Autor: rejczel
- Tortellini z serkiem Hochland Autor: Konto usunięte
