Wygląd i konsystencja:
Półmiękka tekstura otoczona naturalną skórką pokrytą nalotem drożdżowym. Wnętrze kredowe przedzielone warstwą zmielonej bazylii. Ser waży 150 gram.

Komponenty i wytwarzanie:
Wytwarzany z pasteryzowanego mleka koziego. Dojrzewanie trwa od 10 do 15 dni i odbywa się w chłodnej piwnicy. Podczas wytwarzania dodawana jest świeża bazylia.

Smak i zapach:
Kwaśny smak i charakterystyczny aromat drożdży.

Pochodzenie:
Wytwarzany przez Tourilli Farm w Kanadzie w rejonie Quebec.

Wartości odżywcze:
Zawartość tłuszczu 25%. Wilgotność 55%.