Wygląd i konsystencja:
Baladi to Środkowo-Wschodni, biały, gładki, kremowy ser o łagodnym smaku i miękkiej teksturze. Jest podobny do Akawie, ale z bardziej zwartą konsystencją. Jest to ser regionalny, górski. Początkowo wytwarzany z mleka niepasteryzowanego owczego, koziego i krowiego, ale wtedy musiał być spożywany w ciągu trzech dni. Teraz wykonywany jest z mleka pasteryzowanego i ma dłuższy termin przydatności.

Smak i zapach:
Łagodny, lekko słony smak.

Podawanie:

Ser Baladi smakuje pysznie, rozłożony na świeżym pieczywie lub krakersach. Należy jeść go na śniadanie lub przekąskę.

Wartości odżywcze:
Zawartość tłuszczu w suchej masie wynosi 15%.
Zawartość wilgoci 60%.