Wygląd i konsystencja:
Aostin to ser kwasowy z mleka krowiego, robiony w górskich okolicach północnych Włoszech w wiosennym okresie pastwiskowym. Ma masę ok.6 kg. i jest w kształcie płaskiego cylindra o średnicy ok.20 cm i wysokości 15 cm.
Smak i zapach:
Ser Aostin ma bardzo łagodny smak i zapach, o konsystencji maślanej. Gdy pozostawiony zostanie na okres 3 miesięcy w solance smak jego się uwydatnia i staje się nieco pikantny.
Podawanie:
Jako, że jego produkcja "kwitnie" na wiosnę, bardzo dobrze smakuje z owocami. Jest wspaniałym składnikiem deserów z dodatkami smakowymi takim jak miód.
Ser Aostin
-
Ser Aostin
-
Ser Austin Grilled Cheese
- Kategoria:
Podobne sery:
- Karavan 2011-09-02, autor: amanda
- Toma Ossolana valle antagorio 2011-04-07, autor: anula250
- Ameisbichler 2011-02-14, autor: sylwia77
Zobacz także:
- Spaghetti wołowe z Mozzarellą Autor: Konto usunięte
- Spaghetti z sosem serowym Gouda Autor: rejczel
- Tortellini z serkiem Hochland Autor: Konto usunięte
