Wygląd i konsystencja:
Ser Anneau du Vic-Bilh ma oryginalny kształt pierścienia o średnicy około 10 cm, z 2 centymetrowym otworem w środku, i wysokości 2 cm. Bardzo podobny do pączka z dziurką, i podobnie ręcznie wytwarzany. Jego skórka jest lekko niebieska i pokryta węglem drzewnym. Skórka kryje miękką, białą masę serową. Zawartość tłuszczu w serze to 45%.
Smak i zapach:
Ser Anneau du Vic-Bilh wykazuje doskonałą równowagę pomiędzy smakiem słonym a kwaśnym. Zalecane wina - Pacherenc du Vic-Bilh.
Pochodzenie:
Anneau du Vic-Bilh to delikatny kozi ser pochodzący z gospodarstw położonych wysoko w Pirenejach.
Ser Anneau du Vic-Bilh
-
Ser Anneau du Vic-Bilh
-
Ser Anneau du Vic-Bilh
-
Ser Anneau du Vic-Bilh
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Sleightlett 2011-08-18, autor: amanda
- Sancerre 2010-01-27, autor: Konto usunięte
- Perroches 2011-05-10, autor: batab
Zobacz także:
- Miłosny suflet Autor: kropak
- Zupa serowo - cebulowa Autor: Konto usunięte
- Quiche Autor: Konto usunięte
