Wygląd i konsystencja:
Amou to ser z Gaskonii. Ma naturalną, złocistą skórkę, która zawdzięcza swój apetyczny wygląd częstemu obmywaniu i natłuszczaniu oliwą.
Komponenty i wytwarzanie:
Ser wyrabiany jest wyłącznie w gospodarstwach rolniczych. Dojrzewanie trwa od 2 do 6 miesięcy. W zależności od wieku, ten twardy, nisko dogrzewany ser może być elastyczny lub kruchy. Zmienia się również jego smak – z łagodnego staje się coraz bardziej ostry.
Podawanie:
Dojrzały ser najlepiej stosować, jak parmezan – potarty.
Ser Amou
-
Ser Amou
-
Ser Amou
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Gilboa 2009-12-20, autor: slonce
- Olive Manchego 2011-04-19, autor: Konto usunięte
- Ser lipski 2011-01-15, autor: edyta0000001
Zobacz także:
- Miłosny suflet Autor: kropak
- Zupa serowo - cebulowa Autor: Konto usunięte
- Quiche Autor: Konto usunięte
