Komponenty i wytwarzanie:
Ser Alfred Le Fermier wytwarzany jest z certyfikowanego ekologicznego surowego mleka krowiego. Prasowany i gotowany. Dojrzewa w okresie od sześciu do ośmiu miesięcy na drewnianych deskach. Waży 5 kg. Pomarańczowa skórka otacza elastyczny miąższ.

Smak i zapach:
Alfred Le Fermier ma kwiecisty smak orzechów laskowych, ma szczególnie giętkie tekstury. Jego pomarańczowa skórka ma ziemisty aromat.

Pochodzenie:
Nazwa sera pochodzi od pradziadka rodziny, która go wytwarza, czyli po Alfredzie Bolduc. Ser wytwarzany jest w Kanadzie w rejonie Eastern Townships, Quebec.

Wartości odżywcze:
Zawartośc tłuszczu wynosi 32%, a wilgotność sera sięga 37%.