Wygląd i konsystencja:
Alderwood to półtwardy ser ze skórką płukaną w solance. Skórkę ma cętkowaną w pomarańczowo brązowym odcieniu, co wynika z formy dojrzewania i naturalnej flory na tym obszarze.Komponenty i wytwarzanie:
Wytwarzany jest z niepasteryzowanego mleka krowiego i wegetariańskiej podpuszczki.Smak i zapach:
Ser Alderwood można jeść po 6 tygodniach dojrzewania, wtedy smak jest słodki, łagodny, orzechowy, ale po dłuższym leżakowaniu moc smaku nabiera intensywności. Całkowite jego dojrzewanie wynosi 12 tygodni. Jest dostępny w 370 g.
Ser Alderwood
-
Ser Alderwood
-
Ser Alderwood
-
Ser Alderwood
-
Ser Alderwood
-
Ser Alderwood
-
Ser Alderwood
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Machecoulais 2011-08-17, autor: Konto usunięte
- Saint Paulin 2011-08-16, autor: slonce
- Hooligan 2010-10-05, autor: Gienia
Zobacz także:
- Sałatka warzywna z serkiem twarożkowym Autor: Konto usunięte
- Deser serowo owocowy Autor: Konto usunięte
- Sałatka z serem Feta, Brie i Mango Autor: Konto usunięte
