Wygląd i konsystencja:
Nowoczesny, wiejski, wegetariański, półtwardy ser z mleka krowiego. Cienka, naturalna skorupka ma powłoczkę z czerwonej serowej „farby”. Airedale jest raczej zwarty, niż elastyczny. Jego faktura sytuuje go na granicy pomiędzy serami półmiękkimi i twardymi. Specjalna czerwona serowa „farba” kryje w sobie słoneczno żółte wnętrze i ułatwia serowi wytworzenie prawdziwej głębi smaku.
Smak i zapach:
Ser Airedale jest owocowy, gdy jest jeszcze młody, później nabiera za to pełni aromatu, na który składa się zapach cebuli i daje niezapomniany orzechowy posmak.
Pochodzenie:
Ser był wytwarzany przez Boba Berry’ego dla Whitestone Cheese.
Proponowane wina:
Bob Berry.
Ser Airedale
-
Ser Airedale
-
Ser Airedale
-
Ser Airedale
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Karavan 2011-09-02, autor: amanda
- Toma Ossolana valle antagorio 2011-04-07, autor: anula250
- Ameisbichler 2011-02-14, autor: sylwia77
Zobacz także:
- Sałatka warzywna z serkiem twarożkowym Autor: Konto usunięte
- Deser serowo owocowy Autor: Konto usunięte
- Sałatka z serem Feta, Brie i Mango Autor: Konto usunięte
