Wygląd i konsystencja:
Abbaye de Citeaux jest półtwardym, niedogrzewany, nieprasowanym serem o płukanej skórce o średnicy 8 cm. Dostępny jest w biało-niebieskich opakowaniach. Podobny do sera Reblochon.
Waży 650 gram.
Komponenty i wytwarzanie:
Wytwarzany jest z mleka krowiego w Abbaye przez Abbaye of Saint Nicolas les Citeaux we Francji. Mleko podgrzewane jest do temp 60C. Do ciepłego mleka dodaje się podpuszczki, a później ser naciera się roztworem soli.
Smak i zapach:
Jest wyjątkowo delikatny i charakteryzuje się lekko wyrazistym smakiem. Jest łagodniejszy niż inne sery z płukaną skórką.
Pochodzenie:
Produkcja tego sera rozpoczęła się już w 1925 roku.
Wartości odżywcze:
Zawartość tłuszczu 45%.
Ser Abbaye de Citeaux
-
Ser Abbaye de Citeaux
-
Ser Abbaye de Citeaux
-
Ser Abbaye de Citeaux
-
Ser Abbaye de Citeaux
-
Ser Abbaye de Citeaux
- Kategoria:
- Współautorzy:
Podobne sery:
- Machecoulais 2011-08-17, autor: Konto usunięte
- Saint Paulin 2011-08-16, autor: slonce
- Hooligan 2010-10-05, autor: Gienia
Zobacz także:
- Miłosny suflet Autor: kropak
- Zupa serowo - cebulowa Autor: Konto usunięte
- Quiche Autor: Konto usunięte
