Komponenty i wytwarzanieAccasciato to ser produkowany z mieszanki krowiego i owczego mleka na bazie wegatariańskiej podpuszczki. Ser jest wytwarzany od stycznia do późnej wiosny, ale bywa tez robiony ...

Wygląd i konsystencja:Ser Ainuzzi wytwarzany jest z niepasteryzowanego mleka krowiego. Twaróg jest ręcznie modelowany na kształt małych zwierząt, a następnie wędzony. Ser ten wykonuje się wyłącznie na...

Wygląd i konsystencja:Miękki, ziarnisty ser, w kolorze białym, z akcentem mlecznym i przyjemnym smakiem i aromatem, bez kształtu, skóry i otworów, zwykle spożywany łyżeczką. Posiada maksymalną wilgotn...

Wygląd i konsystencja:Baladi to Środkowo-Wschodni, biały, gładki, kremowy ser o łagodnym smaku i miękkiej teksturze. Jest podobny do Akawie, ale z bardziej zwartą konsystencją. Jest to ser regionalny...

Komponenty i wytwarzanie:Ser Benedictine jest produkowany z mleka koziego, owczego oraz krowiego, dojrzewa w wilgotnych piwnicach przez około 4 miesiące.Smak i zapach:Kremowy, śmietankowy smak....

Wygląd i konsystencja:Boilie to miękki ser, formowany w kształcie małych kul, pakowanych w zalewie z oleju słonecznikowego i ziół.Komponenty i wytwarzanie:W zależności od użytego do produkcji mleka (k...

Komponenty i wytwarzanie:Jest to niezwykły ser z mleka koziego lub owczego. Jest to niepasteryzowany ser serwatkowy wytwarzany w różnych kształtach. Sery są suszone w plecionych koszykach i mają łagod...

Wygląd i konsystencja:Brocciu to ser tradycyjny, farmerski, rzemieślniczy. Do produkcji wykorzystywane jest mleko kozie i owcze. Miąższ biały do jasnożółtego z rzadkimi, małymi oczkami. Konsystencja k...

Wygląd i konsystencja:Ser Bryndza jest delikatnie przyprawiany, krojony w kostki i przechowywany w solance. Wilgotny miąższ w zależności od receptury może mieć konsystencję od miękkiego do twardego i ...

Wygląd i konsystencja:Queso de Burgos jest typowym świeżym serem z prowincji o tej samej nazwie i jest popularny w całym regionie Kastylia-León. Produkowany jest z krowiego lub mleka owczego lub miesz...

Wygląd i konsystencja:Czysty, biały ser wytwarzany z mleka bawolego. Burrata ma gładkie, lśniące, białe tekstury i słodki maślany smak. Jest specjalnością regionu Apulia we Włoszech. Burrata, oznacza ...

Komponenty i wytwarzanie:Sery Caciotta są miękkie i łagodne. Caciotta obejmuje szereg prostych, wiejskich serów z Włoch, które mogą być wytwarzane z krowiego lub z owczego mleka. Ser Caciotta ma swój ...

Wygląd i konsystencja:Camembert Saint Benoit, tak jak Brie, normandzki camembert jest serem światowej sławy, wytwarzanym na wiele różnych sposobów, które przynoszą rozmaite skutki. Sery sprzedawane po...

Komponenty i wytwarzanieCasieddu di Moliterno jest wariantem sera Cacioricotta. Jest on wytwarzany z koziego mleka, z kóz Basilicata. Kozy te są odżywiane tzw. Kocimiętką, rośliną która posiada cenne ...

Wygląd i konsystencja: Nazywany również Formatge z Cassoleta, Saladito Valenciano, czy też Puçol i Burriana. Ser Cassoleta wyróżnia się niepowtarzalnym kształtem. Ma kształt małego bloku z zapadnięt...

Wygląd i konsystencja:Chhena (Chhana) jest świeżym, niedojrzałym twarogiem powstałym z mleka krowiego lub bawolego. Jest miękki i delikatny dlatego często wykorzystuje się go deserów. Chhena może być ...

Wygląd i konsystencja:Chura kampo (Tibetański suszony ser) to ser z Tybetu. Chura kampo jest stworzony z resztek, które pozostają po wygotowaniu się maślanki. Są różne kształty tego sera. Ten ser je...

Wygląd i konsystencja: Delikatna skórka otacza miękki miąższ sera Ciabot. Komponenty i wytwarzanie: Wytwarzany z niepasteryzowanego mleka krowiego i owczego. Smak i zapach: Ser Ciabot ma krem...

Wygląd i konsystencja:Cuajada to hiszpański kremowy, świeży ser, który pochodzi z północy Nawarry. Nazwa Cuajada w języku hiszpańskim oznacza "zsiadłe".Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany je...

Serowe przepisy:Przepisy z serem Feta.Wygląd i konsystencja:Dobra Feta po przekrojeniu musi mieć niewielkie otworki. Ser często ma kształt bochenka. W zależności od wielkości porcji Feta pakowana jest...