Kategoria: sery białe - sery kozie

Wygląd i konsystencja: Acapella jest miękkim serem z mleka koziego. Ser występuje w różnych formach, takich jak: - Pyramid – w kształcie piramidy, suchy i jędrny, (około 7 uncji, czyli około 0,2 kg);...

Wygląd i konsystencja: Ackawi to ser miękki, ma kruchą teksturę i biały kolor. Komponenty i wytwarzanie: Ser Ackawi jest serem z krowiego mleka, który jest bardzo popularny w większości z państw Blis...

Wygląd i konsystencja: Ser Agri jest miękki bez otworów, koloru białego. Skorupa nie występuje w świeżym produkcie ale z wraz procesem starzenia się przybiera różne odcienie z żółtego na szary. Kształ...

Komponenty i wytwarzanie:Alleghany Chevre jest wytwarzany z pasteryzowanego mleka koziego z dodatkiem wegetariańskiej podpuszczki. To ser świeży, jego produkcja zajmuje 3-4 dni.Posiada kruche tekstury...

Wygląd i konsystencja: Ser Anneau du Vic-Bilh ma oryginalny kształt pierścienia o średnicy około 10 cm, z 2 centymetrowym otworem w środku, i wysokości 2 cm. Bardzo podobny do pączka z dziurką, i podo...

Wygląd i konsystencja: Baciodilatte to biały ser wytwarzany w kształcie kwadratu o wadze 250-350 gram. Skórka jest biała, kwiecista, a wnętrze kredowe. Komponenty i wytwarzanie: Wytwarzany z mleka k...

Wygląd i konsystencja: Półmiękka tekstura otoczona naturalną skórką w kolorze kości słoniowej.Gęstą, elastyczną powierzchnie zaszczepiono drożdżami typu Candidum Geotrichum. Komponenty i wytwarzanie...

Wygląd i konsystencja: Ser jest lekko prasowany, wilgotny i dość kruchy. Zawartość tłuszczu - 45%. Komponenty i wytwarzanie: Nowoczesny, wiejski, niepasteryzowany, ekologiczny ser wytwarzany z mleka ...

Wygląd i konsystencja: Ser Benabarre występuje w czterech odmianach: Queso Benabarre posiada spleśniałą skórkę i łagodny smak, Queso Romero ma nieco przestarzałą skórkę, która jest objęta w rozmaryn...

Komponenty i wytwarzanie: Ser wytwarzany w Seattle. Miękki, łagodny, wytwarzany z koziego mleka z dodatkiem miodu, koperku i szczypiorku lub z imbirem i migdałami. Podawanie: Stosowany do smarowania ...

Wygląd i konsystencja: To małe, miękkie, sery świeże marynowane w oleju z nasion winogron z dodatkiem ziół, pomidorów, czosnku lub suszonego szczypiorku. Wytwarzane w małych kulkach o wadze 120 gram....

Wygląd i konsystencja: Boule de Quercy to biały kozi ser wytwarzany w kształcie małego kopczyka. Na wierzchu sera położone są listki dzikiej maliny. Smak i zapach: Boule de Quercy ma mleczny smak z c...

Smak i zapach: Niektórzy doszukują się w tym serze zapachów tymianku i rozmarynu, typowych dla regionu Morza Śródziemnego. Jego smak jest pełen ciepłych ziołowych aromatów z południa Francji. Pochodz...

Wygląd i konsystencja:Naturalna, pomarszczona skórka otacza białą, kremową teksturę sera Bucheret.Komponenty i wytwarzanie:Bucheret produkowany jest z pasteryzowanego mleka koziego. Dojrzewanie trwa o...

Wygląd i konsystencja: Jest serem młodym, prawie świeżym, o delikatnym zapachu mleka i lekko kwaśnym smaku. Skórka, którą pokrywa proszek węgla drzewnego, nadaje się do jedzenia, ale bez niej ser smak...

Wygląd i konsystencja: Buchette Jacquin to świeży ser wytwarzany z pasteryzowanego mleka koziego. Pakowany próżniowo, co zachowuje jego mleczny smak. Wytwarzany w kształcie rolady. Podawanie: Ser Buc...

Wygląd i konsystencja: Jarski, świeży ser, ponadto miękki, o konsystencji musu i nieco kruchy. Ser jest pokryty popiołem, różowymi ziarnkami pieprzu, siekanymi orzechami lub ziołami. Komponenty i wy...

Komponenty i wytwarzanie: Produkowany z mleka koziego ser świeży. Smak i zapach: Delikatny w smaku, akceptowany nawet dla tych którzy nie cenią charakterystycznego aromatu mleka koziego....

Wygląd i konsystencja:Ser Camilla ma konsystencję podobną do sernika i skórkę, która jest lekko pomarszczona.Komponenty i wytwarzanie:Produkowany w Piemoncie przez Caseficio Reale z pasteryzowanego ml...

Komponenty i wytwarzanie: Ser Candela Di Langa jest wytwarzany ze świeżego mleka koziego. Wierzch sera pokryty jest cienką warstwą wosku pszczelego. Sposób ten jest wyrazem tradycyjnej metody konserwa...