SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Kategoria: sery pleśniowe

  • Ser Bjaslag Bjaslag Ser dodano: 28.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser Bjaslag produkowany jest z mleka krowiego, yaka lub mleka owczego. Ser ten jest świeży i może być suszony w kawałkach. Ser jest wytwarzany na terenach Mongolii....

    Opis sera
  • Ser Blaak Blaak Ser dodano: 19.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Posiada jadalną, czarną skórę utworzoną z warstwy popiołu. Popiół pomaga utrzymać kwasowość i wilgotność w czasie jego dojrzewania. Rezultatem tego jest ser w stylu włoskim, pó...

    Opis sera
  • Ser Blackberry Blue Blackberry Blue Ser dodano: 09.02.2010

    Wygląd i konsystencja: Ser Blackberry Blue dojrzewa około trzech do czterech miesięcy, podczas których rozwija się niebieska pleśń. Komponenty i wytwarzanie: BlackBerry Blue to ser pleśniowy z na...

    Opis sera
  • Ser Black-eyed Susan Black-eyed Susan Ser dodano: 15.06.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser ma okrągły kształt i waży 150g. Średnica 10cm, wysokość 2,5cm. Skórka pokryta białą pleśnią z dodatkiem walcówki z czarnego pieprzu. Jest to ser miękki, wytwarzany z pasteryz...

    Opis sera
  • Ser Blacksticks Blue Blacksticks Blue Ser dodano: 15.06.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser ma kształt cylindryczny. Wnętrze sera w kolorze żółtym z przerostem pleśni. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego. Ser dojrzewa ok. 8 tygodni. Ser ma pikantny smak. Wyt...

    Opis sera
  • Ser Blacksticks Silk Blacksticks Silk Ser dodano: 24.01.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser Blacksticks Silk to niebieski ser wytwarzany z pasteryzowanego mleka koziego produkowany przez firmę Butler w Wilson, który jest obszarem rolniczym w Inglewhite w pobliżu Pre...

    Opis sera
  • Ser Blacksticks Velvet Blacksticks Velvet Ser dodano: 16.06.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser o kształcie cylindrycznym. Skórka w kolorze brązowym, wnętrze jasno-żółte z przerostami niebieskiej pleśni. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego. Ser dostępny w sprzeda...

    Opis sera
  • Ser Blacksticks White Blacksticks White Ser dodano: 16.06.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser ma kształt cylindryczny. Skórka w kolorze brązowym, wnętrze białe z przerostami niebieskiej pleśni. Jest to ser miękki, pełnotłusty. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowie...

    Opis sera
  • Ser Blancafort Blancafort Ser dodano: 10.08.2011

    Wygląd i konsystencja:Blancafort jest serem rzemieślniczym z pasteryzowanego koziego mleka.Jego szorstka skóra jest pokryta niebieskawo-szarą pleśnią.Tekstura miękka,biała. Dojrzewa ok.45 dni.Zawartoś...

    Opis sera
  • Blanc Bleu du Rizet Blanc Bleu du Rizet Ser dodano: 20.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Średni okrągły, zwany Bleu, ze względu na niebieskie formy. Miąższ biały zaczyna się tuż pod grubą skórką. Smak i zapach: Świeży kamienny zapach. Tekstury nieco ziarniste ...

    Opis sera
  • Ser Blasksticks Blue Blasksticks Blue Ser dodano: 21.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Blasksticks Blue jest serem wyjątkowo łagodnym, z niebieskimi żyłkami wytwarzanym ręcznie z charakterystyczną barwą bursztynu. Ser ten jest kremowy i gładki, o pikantnym smaku i ...

    Opis sera
  • Ser Blau del Nét Blau del Nét Ser dodano: 13.05.2011

    Wygląd i konsystencja:Blau del Nét to ser rzemieślniczy, wytwarzany ręcznie z surowego mleka owczego. Mleko zaszczepia się zarodnikami Penicillium Roquefortii, w wyniku czego w czasie dojrzewania twor...

    Opis sera
  • Blaui Geiss Blaui Geiss Ser dodano: 04.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser półtwardy, w kształcie cylindra. Skórka jest pleśniowa, naturalna. Miąższ kremowy z zawartością niebiesko- zielonej pleśni. Komponenty i wytwarzanie: Wytwarzany z mleka...

    Opis sera
  • Ser Blengdale Blengdale Ser dodano: 09.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Blengdale to wegetariański ser miękki z porostami niebieskiej pleśni. Produkowany z pasteryzowanego mleka krowiego z dodatkiem podpuszczki wegetariańskiej. Leżakuje między 6 a 9 ...

    Opis sera
  • Ser Bleu Benedictin Bleu Benedictin Ser dodano: 23.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Jest to ser z niebieskimi, głęboko usytuowanymi żyłkami. Skórka lekko szara. Ser zawiera 30% tłuszczu w suchej masie i 43% wilgotności. Całe koło sera wazy 2kg.Komponenty i wytwa...

    Opis sera
  • Ser Bleu Caprin Bleu Caprin Ser dodano: 10.04.2011

    Wygląd i konsytencja:Bleu Caprin - ser pleśniowy wykonany z mleka koziego. Wyróżnia się tójkątnym kształtem.Smak i zapach:Gdy jest młody ma łagodnie cytrynowy smak, gdy dojrzewa kwasowośc znika; naras...

    Opis sera
  • Ser Bleu d'Auvergne Bleu d'Auvergne Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Sery mają kształt dużych walców i ważą ok. 2,5 kg, są ręcznie solone i nakłuwane specjalnymi szpikulcami, aby pozwolić na rozwój pleśni. Bleu d'Auvergne to tradycyjny, wiejski fa...

    Opis sera
  • Ser Bleu dʼAuvergne Sancy Bleu dʼAuvergne Sancy Ser dodano: 28.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Francuski ser krowi wytwarzany w górach Masywu Centralnego. Nie ma długiej tradycji – powstał w XIX wieku, ale jest dziś jednym z najpopularniejszych serów „niebieskich”. Sery ma...

    Opis sera
  • Ser Bleu de Bocage Bleu de Bocage Ser dodano: 03.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser w kształcie koła średniego formatu. Bleu de Bocage ma miąższ o zabarwieniu kości słoniowej przeplatany żyłkami niebieskiej pleśni. Komponenty i wytwarzanie: Ser Bleu de...

    Opis sera
  • Ser Bleu de Bonneval Bleu de Bonneval Ser dodano: 09.04.2011

    Komponenty i wytwarzanie:Bleu de Bonneval to francuski miękki ser pleśniowy z naturalną szarą  skórą. Ma kształt cylindryczny z widoczną we wnętrzu niebieską pleśnią.Tekstura półmiękka,kremowa i wilgo...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis