SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Kategoria: sery pleśniowe

  • Prince-Jean Prince-Jean Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja: Prince-Jean jest nowoczesnym, mleczarnianym, świeżym serem z mleka krowiego, o zwykle okrągłym kształcie. Komponenty i wytwarzanie: Ten ser z potrójną śmietanką szczyci się...

    Opis sera
  • Ser Provola Madonie Provola Madonie Ser dodano: 26.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Provola Madonie jest wytwarzany w kształcie piłki  z krótką szyjką  o miękkich teksturach. Skórka biała lekko żółtawa. Solony w nasyconej solance, doglądany i doprawiany nią  prz...

    Opis sera
  • Ser Provola Nebrodi Provola Nebrodi Ser dodano: 26.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Skórka sera Provola Nebrodi jest gładka, błyszcząca, o bladym kolorze żółtym. Rozmiar sera różnić się może  w zależności od obszaru produkcji, począwszy od kilogramowego Nebrodi ...

    Opis sera
  • Ser Provolone del Monaco Provolone del Monaco Ser dodano: 10.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Provolone del Monaco - ser półtwardy ma kształt gruszki. Skórka w kolorze ciemno-brązowy z widoczną lekką białą pleśnią. Waży od 2,5 do 8kg. Wnętrze w kolorze kremowym, elastyczn...

    Opis sera
  • Ser Provolone Pignata Provolone Pignata Ser dodano: 11.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Twardy ser wylewany przypomina kształtem ogromną gruszke. Łatwo topi się i nabiera brązowej barwy w wysokich temperaturach.Podawanie:Doskonały z Antipasti, ogórkami, oliwkami, w...

    Opis sera
  • Ser Przeworski Przeworski Ser dodano: 12.10.2009

    Komponenty i wytwarzanie: Ser Przeworski to rodzaj sera produkowanego w Polsce z mleka krowiego oraz naparu z mięty i majeranku. Zaliczany do serów dojrzewających, podpuszczkowych. Smak i zapach: ...

    Opis sera
  • Puit Rústic    www.mundoquesos.com Puit Rústic Ser dodano: 20.10.2011

    Wygląd i konsystencja:  rzemieślniczy ser z surowego mleka owczego.Miękki,pleśniowy.Dojrzewa min.45 dni.skórka szorstka,żółto-brązowa z odcieniem białej pleśni.Tekstura krucha,miękka,bez oczu,w kolorz...

    Opis sera
  • Ser Purple Haze Purple Haze Ser dodano: 22.10.2009

    Komponenty i wytwarzanie:Ser wykonany z pasteryzowanego mleka koziego, które jest ścinane powoli, z minimalnym dodaniem podpuszczki. Ser ma 10 dni na dojrzewanie, po tym czasie trafia do sprzedaży. Ka...

    Opis sera
  • Ser Puzzone di Moena Puzzone di Moena Ser dodano: 15.12.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser Puzzone di Moena ma klasyczny kształt alpejskich serów, cylindryczny z twardawą pomarańczową skórą. Waży 4kg. Komponenty i wytwarzanie: Wytwarzany z odtłuszczonego, ...

    Opis sera
  • Ser Pyramide Pyramide Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Pyramide - ze względy na swój kształt nazywany jest „ściętą piramidą”. W jego powierzchnię wciera się popiół by przyspieszyć enzymatyczne reakcje produkcji kwasu mlekowego.Kompon...

    Opis sera
  • Ser Quantock Quantock Ser dodano: 18.11.2010

    Komponenty i wytwarzanie:Quantock jest serem pleśniowym, wytwarzanym z niepasteryzowanego mleka owczego, przy użyciu podpuszczki wegetarińskiej. Dojrzewa przez 4-6 tygodni.Wygląd i konsystencja:Quanto...

    Opis sera
  • Ser Quartirolo Lombardo Quartirolo Lombardo Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Quartirolo Lombardo to włoski, mleczarniany, półmiękki ser o kwadratowym kształcie. Ser jest kruchy, z nieco grudkowatym miąższem, o bladoróżowej skórce. Z wiekiem twardnieje i p...

    Opis sera
  • Ser Queijo de Nisa Queijo de Nisa Ser dodano: 31.12.2009

    Wygląd i konsystencja:Queijo de Nisa jest półtwardą bryndzą produkowaną w kształcie koła o wadze 200-400g lub 800-1300g. Wnętrze ma kremowe, pokryte żółtą skórą.Komponenty i wytwarzanie:Queijo de Nisa...

    Opis sera
  • Ser Queijo do Pico Queijo do Pico Ser dodano: 06.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Jest to ser o kształcie cylindrycznym. Średnica wynosi 16-17cm, wysokość 2-3cm. Waży około 650-800 g. Posiada żółta skórkę i miękki miąższ. Smak i zapach w zależności od stopni...

    Opis sera
  • Ser Quesaíllas Quesaíllas Ser dodano: 12.05.2011

    Wygląd i konsystencja:Quesaíllas to ser kozi z prowincji Badajoz w Extremadura.Skórka jest szorstka, lepka i pomarańczowo-brązowa. Wnętrze sera jest białe, ale dojrzewające w oliwie z oliwek przez okr...

    Opis sera
  • Queso Clara Queso Clara Ser dodano: 24.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Wykonany z surowego mleka, rustykalny złożony z suchą, chropowatą skórką z ziarnistymi teksturami. Masa w kolorze kości słoniowej, półmiękka. Smak i zapach: Smak ziołowy z...

    Opis sera
  • Queso de Aracena Queso de Aracena Ser dodano: 25.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Aracena jest to ser z płukaną skórką z mleka koziego z prowincji Huelva w Hiszpanii. Ten rustykalny, biodynamiczny ser zdobył pierwszą nagrodę w konkursie Andalucia - żywności...

    Opis sera
  • Ser Queso de Barros Queso de Barros Ser dodano: 27.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Wnętrze gęste i tłuste z rozsianymi równomiernie oczkami. Barwa jego przechodzi od kości słoniowej do żółtej. Skórka jest gładka, twarda w kolorze żółtym. Są dwa warianty wagow...

    Opis sera
  • Ser Queso de Caxigón Queso de Caxigón Ser dodano: 14.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Queso de Caxigón - ser w kształcie cylindryczny o wadze 300 do 400g. Skórka w kolorze żółtym, wnętrze w kolorze białym. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego.Smak i zapach:...

    Opis sera
  • Ser Queso de El Carballo Queso de El Carballo Ser dodano: 08.12.2009

    Wygląd i konsystencja: Queso de El Carballo to półtwardy ser o jasno żółtych teksturach, zawierający w swej masie dziurki wielkości ziaren ryżu. Ma kształt cylindryczny i waży 500 gram. Istnieje tez ...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis