SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Kategoria: sery pleśniowe

  • źródło www.fromages-xavier.com Lyonnais Ser dodano: 17.09.2009

    Komponenty i wytwarzanie: Ser podlegał powolnej, choć w ostatecznym rozrachunku, radykalnej ewolucji na przestrzeni wieków. Niegdyś był robiony z mleka koziego, dziś w całości wytwarzany jest z mleka...

    Opis sera
  • Maccagno Maccagno Ser dodano: 08.08.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser o kształcie cylindrycznym ma średnicę 18 do 25cm, wysokość 5 do 8cm, waży 1,7 do 2,5kg. Skórka w odcieniach żółci, pomarańczu po szarość, pokryta pleśnią. Wnętrze jasnożółte ...

    Opis sera
  • Ser Macconais Macconais Ser dodano: 17.09.2009

    Komponenty i wytwarzanie:Macconais, zwany też Chevreton de Macon, może być wytwarzany z mleka krowiego lub koziego lub ich mieszanki, w zależności od sezonu. Zawartość tłuszczu wynosi 45%. Waży 110 gr...

    Opis sera
  • Ser Machecoulais Machecoulais Ser dodano: 26.10.2009

    Wygląd i konsystencja:wytwarzany z niepasteryzowanego mleka krowiego.Jego skórka jest pomarańczowa, a jego środek koloru białego i kości słoniowej. Waży 180 gram. Dojrzewa dwa miesiące.Smak i zapach: ...

    Opis sera
  • Madawaska Madawaska Ser dodano: 25.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Madawaska to mały ser o okrągłym cylindrycznym kształcie. Jego skórka jest pomarańczowa, miękka z nalotem białej pleśni. Wnętrze w kolorze kości słoniowej, kremowe z zapachem g...

    Opis sera
  • Ser Madurat de Cabra Mas Garet Madurat de Cabra Mas Garet Ser dodano: 22.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser Madurat de Cabra Mas Garet produkowany jest z mleka pasteryzowanego, posiada naturalną skórkę pokrytą cienką warstwą wosku. Ma kształt spłaszczonego cylindra. Tekstury gład...

    Opis sera
  • Ser Maffra Dargo Walnut Maffra Dargo Walnut Ser dodano: 03.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser wytwarzany przez Maffra Cheese Company. Dargo Orzech jest oparty na słynnej recepturze wytwarzania sera angielskiego, Red Leiceste. Kształt sera jest kwadratowy. Kolor jest n...

    Opis sera
  • Ser Mahon-Menorca Mahon Menorca Ser dodano: 20.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Mahon Menorca to prostokątny ser z zaokrąglonymi końcami, w żółtej skorupce, z miękkim białym miąższem. Pochodzi z wyspy Minorki. Wyrabiany tradycyjnie, krowi, dojrzewający ser.S...

    Opis sera
  • Ser Mahon Reserva Mahon Reserva Ser dodano: 13.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Mahon Reserva tradycyjnie posiada pomarańczowa skórkę pochodząca od nacierania go oliwą z papryką. Komponenty i wytwarzanie: Ser wytwarzany jest z pasteryzowanego mleka kro...

    Opis sera
  • Maisie's Kebbuck   źrodło;www.igourmet.com Maisie's Kebbuck Ser dodano: 08.08.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser o kształcie cylindrycznym. Skórka z niewielkimi nierównościami jasna, pokryta białą pleśnią. Wnętrze w kolorze słomkowym. Wytwarzany z niepasteryzowanego mleka krowiego przy ...

    Opis sera
  • Ser Malvarosa Malvarosa Ser dodano: 25.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser wykonany z mleka owiec Guirra w Walencji. To bardzo wyjątkowa bryndzą, suszona w etaminie, o słodkim smaku i gładkich maślanych teksturach. Jest w kolorze białym z zawieraj...

    Opis sera
  • Ser Manchester Manchester Ser dodano: 14.12.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser Manchester posiada rustykalną brązowo - szarą pleśniową skórkę. Wnętrze w kolorze kości słoniowej z nielicznymi dziurkami. Wystarczy mu 8 tygodni na dojrzewanie w wilgotny...

    Opis sera
  • Marches Blue Marches Blue Ser dodano: 08.08.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser ma kształt cylindryczny. Skórka sucha w kolorze beżowym z nalotem białej pleśni. Wnętrze słomkowe z przerostami niebieskiej pleśni. Wytwarzany z mleka krowiego. Ser solony rę...

    Opis sera
  • Maroilles Maroilles Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Zazwyczaj ma on kwadratowy kształt, z ceglano-czerwoną, gładką, płukaną skórką. Wnętrze sera jest miękkie i tłuste. Należy do serów z mytą skórką. Obmywana piwem skórka ma mocny ...

    Opis sera
  • Ser Marquis Marquis Ser dodano: 29.04.2010

    Wygląd i konsystencja:Marquis to miękki ser, z bursztynowożółtym miąższem, białawą pleśnią obecną wewnątrz jak i na czerwonawej skórce.Komponenty i wytwarzanie:Ser Marquis jest produkowany z pasteryz...

    Opis sera
  • Ser Márványsajt Márványsajt Ser dodano: 13.06.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser Marvanysajt  jest serem węgierskim, podobnym do francuskiego Roqueforta. Jest to ser pleśniowy, wytwarzany  z mleka krowiego.Zastosowanie:Ser używany jest do salatek, makaron...

    Opis sera
  • źródło www.flickr.com Marygold Ser dodano: 30.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Anna Van Dijk wyprodukowała z mleka koziego ser zupełnie inny. Wersją podstawową tego sera jest jego młodsza wersja Van Dijk. Ser jest zrobiony z mleka 500 kóz, które Anna pos...

    Opis sera
  • Mascare Mascare Ser dodano: 26.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser w formie kwadratu. Sezonowy ser z prowansalskich Alp. Jest to ser świeży, zawinięty w liść kasztanowca. Jego cechą jest mieszanka mleka owczego i koziego. Jeżeli umieścimy go...

    Opis sera
  • Mascarpone pleśniowy Mascarpone pleśniowy Ser dodano: 20.10.2009

    Komponenty i wytwarzanie: To co charakteryzuje Mascarpone i odróżnia od innych serów z krowiego mleka, to to, że jest produkowany nie z mleka, lecz ze śmietany. Aby otrzymać ser najlepszej jakości św...

    Opis sera
  • źródło www.lh3.ggpht.com Mascarpone Torta Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja: Bogaty, aksamitny, warstwowy ser z bazyliowym pesto i orzeszkami sosnowymi. Nie jest to jednak „prawdziwy” ser. Komponenty i wytwarzanie: Jest wytwarzany poprzez dodanie ku...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis