SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Kategoria: sery pleśniowe

  • La Brise des Vignerons La Brise des Vignerons Ser dodano: 16.08.2011

    Wygląd i konsystencja: ser rzemieślniczy z mleka od krów rasy Jersey.Skóra beżowo-brązowa pokryta białą pleśnią.Wnętrze jasnożółte,miękkie i elastyczne,sam środek czasem nieco wapienny.Dojrzewa min.60...

    Opis sera
  • Ser La Calma La Calma Ser dodano: 27.06.2011

    Wygląd i konsystencja: ser pleśniowy z mleka koziego.Tekstura łagodna,jasna i wilgotna,pokryta naturalną skórką pleśniową.Zawartość tłuszczu:45%.Dojrzewa ok.30 dni.Sprzedawany w formie sztabek.Smak i ...

    Opis sera
  • Ser La Charmoix La Charmoix Ser dodano: 13.11.2009

    Wygląd i konsystencja:La Charmoix to ser z płukaną solanką skórką pomarańczową i kremowym wnętrzem. Miąższ posiada małe dziurki.Komponenty i wytwarzanie:La Charmoix dojrzewa od 4 do 6 tygodni i wytwar...

    Opis sera
  • Ser La Dent du Chat La Dent du Chat Ser dodano: 19.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser La Dent du Chat jest wytwarzany w kształcie koła o wadze 500g. Pokryty jest cienką skórką. Wnętrze zwarte. Dojrzewa od 5 do 6 miesięcy.Smak i zapach: Smak owocowy.Polecane wi...

    Opis sera
  • Ser L’ Affiné au Chablis Germain L’ Affiné au Chablis Germain Ser dodano: 08.07.2010

    Wygląd i konsystencja:L’ Affiné au Chablis to ser z porostem pleśni wytwarzany tradycyjnie w Burgundii. Podob nie jak Epoisses posiada delikatny miąższ oraz miękką skórkę, w kolorze kremowo– pomarańcz...

    Opis sera
  • Ser La Gayrie La Gayrie Ser dodano: 09.02.2010

    Wygląd i konsystencja: Ser La Gayrie jest mały, cienki i twardy. Ser ma białą skórkę oraz aksamitne, kremowe wnętrze. Sprzedawany jest w formie krążka o średnicy 15cm i 2cm grubości. Waży od 200 do 2...

    Opis sera
  • Ser Lake's Edge Lake's Edge Ser dodano: 06.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Klasyczny ser kozi, w stylu amerykańskim. Jest miękki i puszysty. Nazwa pochodzi od odcieni i wzorów kamieni leżących wzdłuż jeziora Champlain. Dojrzewa 30 dni.Komponenty i wytwa...

    Opis sera
  • L'Allichamps L'Allichamps Ser dodano: 08.08.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser został wynaleziony w 1980 roku. Ser produkowany w kształcie cylindrycznym. Skórka pokryta białą pleśnią. Wytwarzany z mleka krowiego. Ser ma kremową konsystencję, we wnętrzu ...

    Opis sera
  • Ser L'Amuse L'Amuse Gouda Ser dodano: 28.10.2009

    Wygląd i konsystencja:L'Amuse Gouda to ser wytwarzany w Beemster, w regionie w północnej Holandii. Wyrabiany jest ręcznie .Dojrzewa 2 lata w piwnicach, ma kształt cylindryczny z twardymi teksturami i ...

    Opis sera
  • Ser Lanark Blue Lanark Blue Ser dodano: 03.12.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser Lanark Blue jest czasami nazywany Scotland's Roquefort. Posiada niebieskio - zielone żyłki pleśni. Wytwarzany ręcznie. Dojrzewa przez 3 miesiące. Zawinięty w folię. Jest w ks...

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chesfirm.html Lancashire Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Twarda, cienka, naturalna skórka jest w kolorze jasnego złota. Nosi ślady tkaniny stosowanej do dojrzewania. Kiedy ten tradycyjny ser jest młody, jest określany mianem 'Kremowy L...

    Opis sera
  • Ser Red Ländle Landle Red Ser dodano: 12.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Landle Red - ser twardy o kształcie cylindrycznym. Wnętrze w kolorze żółtym z rzadko rozproszonymi dziurami. Produkowany z pasteryzowanego mleka krowiego. Ser dojrzewa 4 miesiące...

    Opis sera
  • Ser L'Ange Gardien L'Ange Gardien Ser dodano: 03.01.2010

    Wygląd i konsystencja: L'Ange Gardien ma miękką teksturę, koloru jasno żółtego, otoczoną białą skórką. Komponenty i wytwarzanie: Wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego. Smak i zapach: L'...

    Opis sera
  • Langres Langres Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Langres to farmerski, niepasteryzowany ser z płukaną skórką. Jego kształt jest niezwykły - stożkowaty lub walcowaty, wydrążony od góry. Jasno kolorowa skórka jest wynikiem wielok...

    Opis sera
  • Ser Langres Chalancey Langres Chalancey aus der Champagne Ser dodano: 01.12.2009

    Wygląd i konsystencja: Wytwarzany w kształcie małego stożka lub walca. Płukany dwa razy w tygodniu podwójnie soloną wodą. Posiada miękką konsystencję. Posiada pomarańczową, pomarszczoną skórkę z wgł...

    Opis sera
  • Ser La Peral La Peral Ser dodano: 08.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Jest to lekko niebieskawy, rzadki i pyszny ser pochodzący ze wsi Wille w północnej Hiszpanii w regionie Kataloni. Komponenty i wytwarzanie: Wykonany jest z pasteryzowanego...

    Opis sera
  • La Pierre Doree La Pierre Dorée du Beaujolais Ser dodano: 30.10.2009

    Komponenty i wytwarzanie: Ser wyrabiany jest z surowego mleka koziego z Beaujolais. Wydaje się jakby jego koloryt był "pozłacany". Pierre Doree jest trzymany na zewnątrz w najcieplejszych d...

    Opis sera
  • Ser La Roche La Roche Ser dodano: 05.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Kształt sera La Roche przypomina beczkę, bądź stożek. Miąższ zawiera niebiesko - zielone żyłki pleśni, które wytworzyły się po wstrzyknięciu Penicillium, podobnie jak w serze R...

    Opis sera
  • Ser La Serena La Serena Ser dodano: 15.10.2009

    Wygląd i konsystencja:La Serena to ser kremowy wyprodukowany z mleka merynosów - owiec z regionu Extremadura w Hiszpanii z dodatkiem roślinnej podpuszczki pochodzącej z ostu. Ser wytwarzany jest w ksz...

    Opis sera
  • źródło www.flickr.com La Taupiniere Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser w kształcie kopuły, podobny do sera Gaperon, wytwarzany z mleka koziego. Komponenty i wytwarzanie: W ciągu dwutygodniowego okresu dojrzewania ser wchłania naturalną pleśń p...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis