SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Kategoria: sery pleśniowe

  • Fourme de Ambert Sancy Fourme de Ambert Sancy Ser dodano: 09.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Sery Fourme de Ambert Sancy mają charakterystyczny kształt wysokich walców i ważą ok. 2kg – kroi się je w poprzek na okrągłe plastry. Komponenty i wytwarzanie: Fourme de Am...

    Opis sera
  • źródło www.haute-loire.org Fourme de Haute Loire Ser dodano: 17.09.2009

    Komponenty i wytwarzanie: Posypany jest grzybnią Penicylina glaucum, która podczas okresu dojrzewania w wilgotnych piwnicach pozwala miąższowi rozwinąć niebieskie żyłki pleśni. W fakturze jest bardzo ...

    Opis sera
  • SerFourme de Montbrison Fourme de Montbrison Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Jest to jeden z najłagodniejszych „niebieskich” serów. Jego masa serowa jest kremowa i jędrna. To ser tradycyjny, rzemieślniczy. Niebieska pleśń ma formę grudek, a nie typowych d...

    Opis sera
  • Ser Fourme de Rochefort Fourme de Rochefort Ser dodano: 26.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Fourme de Rochefort ma kremowe wnętrze z niewielkimi dziurkami koloru kości słoniowej. Skórka ma srebrno-szarą barwę z brązowymi paskami. Ser jest wytwarzany w kształcie 8 kg k...

    Opis sera
  • Fourmette Croix de Chazelle Fourmette Croix de Chazelle Ser dodano: 26.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Firma GAEC braci Vergnol kontynuuje tradycję zapoczątkowaną przez ich dziadków na początku 19 wieku. Krowy w okolicy Sancy wypasają się od wiosny do jesieni. Bogactwa łąk spraw...

    Opis sera
  • Ser Francisco Sudao Francisco Sudao Ser dodano: 12.05.2011

    Wygląd i konsystencja:Francisco Sudao ser zrobiony z pasteryzowanego mleka koziego i podpuszczki zwierzęcej. Dojrzewa od 2 do 4 miesięcy, w wilgotnym środowisku, które sprzyja tworzeniu się naturaknej...

    Opis sera
  • Ser Franken Rolle Franken Rolle Ser dodano: 29.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Franken Rolle to tradycyjny ser z mleka niepasteryzowanego z porostem czerwonej pleśni, wytwarzany z mleka krowiego. Jest zdecydowanie bardziej miękki i ziemisty niż sery typu Br...

    Opis sera
  • Ser Freddo Freddo Ser dodano: 02.12.2009

    Wygląd i konsystencja: Półmiękki ser o pomarańczowej skórce wytwarzany w kształcie cylindra o wadze 2 kg. Dojrzewa od 30 do 45 dni. Komponenty i wytwarzanie: Ser wykonany z krowiego mleka. S...

    Opis sera
  • Ser Fribourgeois Fribourgeois Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Fribourgeois to ser w kształcie koła o suchej, blado-beżowej, naturalnej skórce, pokrytej szlachetną, pomarańczową, plastyczną warstwą. Wnętrze półmiękkie.Komponenty i wytwarzani...

    Opis sera
  • źródło www.flickr.com Friesian Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja: Ma twardą skórkę i zwartą konsystencję. Istnieją dwie jego wersje: jedna z pełnego mleka krowiego, druga z mleka odtłuszczonego. Ten rodzaj sera jest bardzo podobny do sera Leyd...

    Opis sera
  • źródło www.cheese-reproduction.com Frinault Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja: Jest to miękki, biały ser o okrągłym kształcie z naturalną skórką pokrytą popiołem. Ser ma zwartą konsystencję i jest dość pikantny. Komponenty i wytwarzanie: Jakość sera m...

    Opis sera
  • Ser Fromage Corse Fromage Corse Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja: Krucha, gruba, płukana skórka pokryta jest plamkami pomarańczowej i żółtej pleśni. Miąższ sera jest sprężysty, ze sporą ilością małych otworów. Komponenty i wytwarzanie: Po...

    Opis sera
  • źródło www.recettes.savoie-fr.com Fromage de Montagne de Savoie Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja: Fromage de Montagne de Savoie to pyszny półmiękki ser z mleka krowiego, o ostrej skórce, pod którą ukrywa się niezwykle słodki górski ser. Pochodzenie: Ser pochodzi z regio...

    Opis sera
  • Ser Fromage Hansi Fromage Hansi Ser dodano: 15.06.2010

    Wygląd i konsystencja:Fromage Hansi to miękki ser posiadający miąższ od jasno do ciemnożółtego. Ser ma nieliczne dziurki, skórkę ze śladami białej pleśni i jest pakowany w drewniane pudełeczko. Całe ...

    Opis sera
  • Ser Fromager d’Affinois Fromager d’Affinois Ser dodano: 06.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Okrągły z białą skórką pobieloną pleśnią. Łatwo pomylić go z Brie. Posiada maślane, gładkie tekstury w kolorze kości słoniowej. Dojrzewa dwa miesiące. Komponenty i wytwarzan...

    Opis sera
  • frontiera Frontiera Ser dodano: 04.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser Frontiera to ser pleśniowy o smaku przypominającym francuski ser Roquefort również wytwarzany z mleka owczego. Może być sprzedawany tylko w opakowaniach foliowych, próż...

    Opis sera
  • Ser Furiani Furiani Ser dodano: 21.10.2009

    Wygląd i konsystencja: To Korsykański obmywany, okrągły ser. Ma złoty miąższ, jest miękki i oleisty. Słodki smak pozostaje w ustach na bardzo długo. Jego skórka, zmienia się od żółtej po pomarańczową...

    Opis sera
  • Ser Gabriel Blue Gabriel Blue Ser dodano: 18.11.2010

    Komponenty i wytwarzanie:Gabriel Blue jest dość nowym serem wytwarzanym z pasteryzowanego mleka owczego z dodatkiem wegetariańskiej podpuszczki. Ser ten dojrzewa w wyrytych w zboczach wzgórz jaskiniac...

    Opis sera
  • Ser Galette d'Astier Galette d'Astier Ser dodano: 15.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Galette d'Astier posiada tekstury łatwo topiące się w ustach. Kształt spłaszczonego dysku o średnicy 40 cm, wysokości 7 cm.Waży 5 kg.  Wnętrze kredowe z nielicznymi dziurami.Komp...

    Opis sera
  • źródło www.chefdecuisine.com Galette du Paludier Ser dodano: 17.09.2009

    Komponenty i wytwarzanie:Galette du Paludier to ser powstały na bazie pierwotnego pomysłu dotyczącego zmienionego sposobu dojrzewania sera koziego. Jest to produkowany lokalnie kozi ser dojrzewający ...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis