SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Kategoria: sery pleśniowe

  • Eldren Eldren Ser dodano: 22.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Eldren wykonany jest z niepasteryzowanego mleka krów z jednego stada. Świeży ser rozprowadza się ostrym, czystym smakiem podobnym do upieczonego sernika. Przy bardzo krótkim do...

    Opis sera
  • Elk Mountain Elk Mountain Ser dodano: 06.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Pasta jest twarda i lekko sucha w kolorze kości słoniowej. Skórka o zabarwieniu szarym z odciśniętym wzorem od formy. Komponenty i wytwarzanie: Wytwarzany z mleka koziego s...

    Opis sera
  • Ser El Pastor El Pastor Ser dodano: 29.10.2009

    Wygląd i konsystencja:El Pastor tohiszpański ser produkowany z pasteryzowanego mleka krowy, owcy i kozy. Wytwarzany w kształcie koła. Dostępny o wadze 550 g, 1,5 kg, 3 kg, pocięty na kliny lub plastry...

    Opis sera
  • Ser El Piconero al Cognac El Piconero al Cognac Ser dodano: 08.11.2009

    Komponenty i wytwarzanie: Ser powstał w 2001 roku, w hiszpańskim miasteczku Picon, w regionie Castilla-La Mancha. Wytwarzany z surowego mleka owczego. Dojrzewa w ściśle określonych warunkach przez ok...

    Opis sera
  • Ser Emlett Emlett Ser dodano: 20.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser Emlett ma kształt dysku ze skórką czerwonawo-brązową od fermentacji. Wraz z wiekiem ser mięknie jak lody i ma słodko kwaśnawy smak orzechowy. Komponenty i wytwarzanie: ...

    Opis sera
  • Emmisaire de Notre Dame Emmisaire de Notre Dame Ser dodano: 04.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser w kształcie spłaszczonego dysku o ciemno zielonej pleśniowej skórce z białym nalotem, z miękkim i kremowym wnętrzem w zabarwieniu kości słoniowej. Smak i zapach: Orzech...

    Opis sera
  • Ser Epoisses Epoisses Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser Epoisses posiada skórkę gładką, czasami lekko pomarszczoną, w kolorze kości słoniowej, aż do ceglastego. Miąższ ma miękki, sprężysty, jasnobeżowy o jedwabistej konsystencji....

    Opis sera
  • Ser Erborinato Blu Tunt Erborinato Blu Tunt Ser dodano: 08.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser Erborinato Blu Tunt ma kształt cylindryczny. Skórka ciemna, boki dość nieregularne. We wnętrzu można zauważyć porosty pleśni.Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany z mleka krowi...

    Opis sera
  • Ser Ermite Blue Ermite Blue Ser dodano: 09.12.2009

    Wygląd i konsystencja:Ermite Blue jest kruchym serem, wilgotnym w teksturach. Posiada niebiesko-zielone żyłki pleśni. Wytwarzany jest w kształcie cylindrycznym.Komponenty i wytwarzanie:Ermite Blue jes...

    Opis sera
  • źródło www.fromages-xavier.com Esbareich Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja: Jest to okrągły ser, bardzo podobny do sera Barousse. Komponenty i wytwarzanie: Jest to ser o silnym zapachu, a jego proces dojrzewania trwa co najmniej dwa i pół miesiąca....

    Opis sera
  • Ser Escarun di Pecora Escarun di Pecora Ser dodano: 14.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Escarun di Pecora - ser o kształcie cylindrycznym o średnicy 17-18cm, wysokości 13-15cm. Ser waży 3,5kg. Skórka w kolorze szaro-brązowym, wnetrze kruche jak w serze Castelmango, ...

    Opis sera
  • Ser Etivaz Etivaz Ser dodano: 11.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Etivazto następca sera Gruyère. Wytwarzany w  kołach od 15  do 35 kg. Gładki i aromatyczny. Mniej ostry od swojego poprzednika. Skórka szczotkowana. Wnętrze w kolorze kości słoni...

    Opis sera
  • Ser Evansdale Farmhouse Brie Evansdale Farmhouse Brie Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser ten ma okrągły kształt, różnej wielkości, o miękkiej, białej skórce.Komponenty i wytwarzanie:Evansdale dojrzewa w ciągu sześciu tygodni. Inne sery produkowane przez Colina to...

    Opis sera
  • Ser Exelsior Exelsior Ser dodano: 23.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Normandzki serek firmowy wytwarzany wyłącznie w małych mleczarniach. Jest podwójnie śmietankowy, ale zawiera bardzo duży procent tłuszczu – aż 72%. Smak i zapach: Ma zwart...

    Opis sera
  • Ser Exmoor Blue Exmoor Blue Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Exmoor Blue to wegetariański, pół-miękki ser pleśniowy o różnej wielkości produkowany przez Alana Duffielda z mieszanki krowiego, koziego i owczego mleka. Zalicza się do serów z ...

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chesoft.html Explorateur Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Explorateur to arystokrata pośród serów potrójnie kremowych.Jest to miękki, kremowy, biały ser w kształcie walca.Miąższ ma w kolorze kości słoniowej i białą, delikatną, mszystą s...

    Opis sera
  • Ser Fagagna Fagagna Ser dodano: 06.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Fagagna ma twarde tekstury, pachnie trawą z wykończeniem ziołowym. Ser ma cylindryczny kształt i gładką, żółtą strukturę.Komponenty i wytwarzanie:Ser Fagagna wytwarzany jest w re...

    Opis sera
  • Ser Faluti Faluti Ser dodano: 16.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Faluti jest wytwarzany z mleka koziego w małym cylindrycznym kształcie o masie 200-300 gram. Pokryty szarą, pleśniową, grubą skórą.Komponenty i wytwarzanie:Dojrzewa od 30 do 180 ...

    Opis sera
  • Ser Farleigh Wallop Farleigh Wallop Ser dodano: 05.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser Farleigh Wallop produkowany jest wBagborough. Jest to miękki ser poddany obróbce termicznej mleka kóz, przy użyciu podpuszczki wegetariańskiej. Ma okrągły kształt, średnicę 8...

    Opis sera
  • Fat Cat    www.mundoquesos.com/search?q=Fat+Cat Fat Cat Ser dodano: 14.09.2011

    Wygląd i konsystencja:ser rzemieslniczy z surowego mleka krowiego.Skórka przemywana,szorstka.Wewnątrz kremowy,gładki z licznymi oczkami,lecz zróżnicowany; ser po obwodzie jest półmiękki,a w samym środ...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis