SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Kategoria: sery pleśniowe

  • Ser Alpicrème Alpicrème Ser dodano: 04.12.2009

    Wygląd i konsystencja:Alpicrème ma miękką teksturę i naturalną skórkę. Ma konsystencję podobną do śmietany.Ser jest o kształcie cylindra.Ma średnicę 8-10 cm, grubość 1,5-2 cm i wagę 80-120 g.Komponent...

    Opis sera
  • Ser Alpine Plain Alpine Plain Ser dodano: 10.01.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser Alpine Plain jest produkowany na terenie Afryki. Alpine Plain jest skrzyżowaniem sera Feta i Mozzarella. Jest także dostępny w wersji wędzonej....

    Opis sera
  • Ser Altejó Altejó Ser dodano: 13.05.2011

    Wygląd i konsystencja:Altejo to ser z mleka krowiego. Ma naturalna skórkę z plamami białej pleśni. Wewnątrz elastyczny z wyraźnymi dziurkami. Dojrzewa od 4 do 6 miesięcy. Zawartość tluszczy:45%. Sprze...

    Opis sera
  • Ser Altenburger Ziegenkäse Altenburger Ziegenkäse Ser dodano: 20.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Altenburger Ziegenkäse to ser typu Camembert, Bonn, wytwarzany z kombinacji mleka koziego i krowiego. Ser z nalotem białej pleśni. Ser Altenburger Ziegenkäse oznacza się zapach...

    Opis sera
  • Ser Amablu Amablu Ser dodano: 11.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Amablu to rzemieślniczy ser typu gorgonzola z lekkimi przerostami niebieskiej pleśni. Ser produkowany jest z mleka krowiego. Dojrzewa około 75 dni.Smak i zapach: Smak sera Amabl...

    Opis sera
  • Ser Amalthée Amalthée Ser dodano: 07.03.2010

    Wygląd i konsystencja:Amalthée to duży, płaski, sześcioboczny krążek o porcelanowobiałym miąższu z rzadkimi małymi oczkami o skórce jadalnej, białej, pokrytej pleśnią i z wytłoczonymi śladami paseczkó...

    Opis sera
  • Ser Amanteigado Amanteigado Ser dodano: 06.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser Amanteigado wytwarzany z surowego mleka owiec ras:Serra da Estrela lub Bordaleira Mondegueira Churra.Ma gładką teksturę w kolorze kości słoniowej z małymi rozrzuconymi oczkam...

    Opis sera
  • Ser Ambert Ambert Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja: Ambert to ser tradycyjny, rzemieślniczy. Niebieska pleśń ma formę grudek, a nie typowych dla tej rodziny żyłek. Ser z Ambert w porównaniu z większością serów z przerostem pleśn...

    Opis sera
  • Ser Ambra di Talamello Ambra di Talamello Ser dodano: 14.12.2010

    Wygląd i konsystencja:Ser Ambra di Talamello jest wytwarzany w kształcie cylindrycznym, często nieregularnym.Wnętrze od jasnożółtego do jasnobrązowego. Tekstury kruche.Smak i zapach:Ser o słodkim smak...

    Opis sera
  • Ser Ami du Chambertin Ami du Chambertin Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser ma wilgotną, czerwoną skórkę przemywana wodą z dodatkiem Marc de Bourgogne (rodzaj brandy). Dzięki tym zabiegom staje się lekko pomarszczona i nabiera ceglastego koloru. Mi...

    Opis sera
  • Amore Bren Ser dodano: 01.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Francuski miękki ser kozi. Kształt sera przypomina małe cegły. Kolor od białego do kremowego. Komponenty i wytwarzanie: Zawiera zioła: cząber, rozmaryn, tymianek i jałowiec...

    Opis sera
  • Ser Andechser Rahmkaese Andechser Rahmkaese Ser dodano: 24.09.2010

    Wygląd i konsystencja:Andechser Rahmkaese to półmiękki ser wytwarzany z mleka krowiego zawierający 50% tłuszczu, posiadający formę dużego krążka o wadze 2 kg. Zawiera miąższ w barwach od jasnej do bur...

    Opis sera
  • Ser Añejo de Barros Añejo de Barros Ser dodano: 27.11.2009

    Komponenty i wytwarzanie:Añejo de Barros to ser wytwarzany z surowego mleka owczego. Wyrabiany ręcznie. Dojrzewanie odbywa się w nadzorowanej temperaturze i wilgotności przez 3 miesiące w suszarni. Za...

    Opis sera
  • Ser Anster Anster Chesse Ser dodano: 09.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser Anster Chesse jest produkowany z mleka krów rasy Holstein w kształcie spłaszczonego koła. Tekstury twarde, kremowe  o zabarwieniu złoto żółtym.Pochodzenie:Wytwarzany przez St...

    Opis sera
  • Ser Anthotyros Anthotyros Ser dodano: 28.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Anthotyros ( Ανθότυρος) to ser tradycyjny, niepasteryzowany. Produkowany z owczego i / lub koziego mleka. Ma różne kształty i rozmiary, przeważnie jest stożkowy lub w kształcie...

    Opis sera
  • Ser Aostano Aostano Ser dodano: 04.01.2010

    Wygląd i konsystencja: Aostano to krowi ser wytwarzany w kształcie cylindrycznym. Posiada brązowawą naturalną skórę i zwarte żółte wnętrze. Ser ten jest podobny do sera Fontina. Komponenty i wytw...

    Opis sera
  • Ser Appenzell Appenzell Ser dodano: 16.09.2009

    Komponenty i wytwarzanie:Wyróżniamy dwa gatunki sera Appenzell: tradycyjny - najpowszechniej spotykany (z odtłuszczonego mleka i dojrzewający w solance przez okres 12 miesięcy) oraz świąteczny (z pełn...

    Opis sera
  • Ser Ardéchois Ardéchois Ser dodano: 23.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser powstał w Ardèche we Francji. Ardéchois, bo taką nosi nazwę, ma kształt okrągły. Waży 90 gram. Bardzo trudno dostać ten ser, niestety tylko niewielu producentów go wyrabia. ...

    Opis sera
  • Ser Ardrahan Ardrahan Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Chropowata, płukana w solance skórka jest pokryta gęstą siecią brązowych, żółtobrunatnych, szarych i żółtych plamek pleśni. Pod płukaną w solance skórką kryje się ciemnożółty m...

    Opis sera
  • Ser Arome de genes Aromes au Gene de Marc Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Niepasteryzowany. Jego naturalna, jasna skórka jest pokryta miejscami niewielkimi plamkami naturalnej pleśni. Dostępny jest w formie niewielkich krążków ważący od 80 do 120 gram....

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis