Kategoria: sery pleśniowe

Komponenty i wytwarzanie:Aarey torodzaj sera wytwarzanego z mleka bawolic. Jest serem podpuszczkowym, półtwardym o łagodnym smaku, lekko orzechowym.Pochodzenie:Produkowany głównie w Indiach. Ciekawost...

Wygląd i konsystencja:Abbaye de Citeaux jest półtwardym, niedogrzewany, nieprasowanym serem o płukanej skórce o średnicy 8 cm. Dostępny jest w biało-niebieskich opakowaniach. Podobny do sera Reblochon...

Wygląd i konsystencja:Tradycyjne wytwarzany, pół-miękki ser z mleka krowiego , który jest podobny do Reblochon. Dostępny w dwóch rozmiarach, 1.4 kg i 600g. Wnętrze białe i kremowe z białą pleśniową sk...

Wygląd i konsystencja: Abertam to tradycyjny twardy ser, o ostrym smaku. Wytwarza się na nim naturalna żółta lub pomarańczowa skórka. Ser ten dojrzewa dwa miesiące. Ma nieregularny kształt kuli. Sm...

Wygląd i konsystencja: Metoda wyrabiania tego sera jest naturalna, dojrzewa on od 45 do 120 dni. Jest to klasyczny kozi ser, delikatny i zdecydowany. Pochodzi on z Casinca, regionu Korsyki, gdzie klim...

Wygląd i konsystencja: To oryginalny ser pleśniowy wytwarzany w tradycyjny sposób. Ader Käse ma łagodny, orzechowy smak i wilgotną teksturę. Dojrzewa 6 miesięcy. Ma czysty, biały kolor z niebieskimi ż...

Wygląd i konsystencja:Cechą godną uwagi jest jest miąższ sera poprzerastany niebieskozieloną pleśnią, która pokrywa również miękką skórkę sera. Wnętrze sera Adelost jest wilgotne i kremowe. Zazwyczaj ...

Wygląd i konsystencja: Nowoczesny, kremowy, pleśniowy ser z mleka krowiego. Ma kształt bębna z bladą śmietanką i naturalną skórką i jest lekko osypany meszkiem pleśni. Ten wilgotny, kremowy ser nie ró...

Wygląd i konsystencja: Pod wieloma różnymi względami Affidélice au Chablis jest bardzo podobny do sera Epoisses. Chablis to miejscowość we Francji, w której ser jest produkowany. Skórka ma początkowo ...

Wygląd i konsystencja:Africana Pecora to ser podobny w stylu do Pecorino z Włoch. Dojrzewa od 5 do 8 miesięcy.Smak i zapach:Jest ciężkim serem o smaku słonym. Ostry i aromatyczny.Podawanie:Nadaje sie ...

Wygląd i konsystencja: Ser Cashew jest złoty lub w jasnym kolorze. Jest to ser, który dojrzewa trzy miesiące. Jest zrobiony z organicznych orzechów nerkowca. Jest zwarty, ale i kremowy, twardszy, ale...

Wygląd i konsystencja: Francuski, tradycyjny, wiejski, niepasteryzowany, półmiękki ser z mleka krowiego. Ma okrągły kształt i naturalną skórkę pokrytą grubą powłoką popiołu. Środek jest biały i prawie...

Wygląd i konsystencja: Alderwood to półtwardy ser ze skórką płukaną w solance. Skórkę ma cętkowaną w pomarańczowo brązowym odcieniu, co wynika z formy dojrzewania i naturalnej flory na tym obszarze. ...

Komponenty i wytwarzanie: Ser Alfred Le Fermier wytwarzany jest z certyfikowanego ekologicznego surowego mleka krowiego. Prasowany i gotowany. Dojrzewa w okresie od sześciu do ośmiu miesięcy na drewni...

Wygląd i konsystencja: Allegretto wytwarzany jest z niepasteryzowanego mleka owczego. Około 400 owiec wypasanych na pastwiskach regionu Abitibi Quebec dostarcza bardzo słodkie mleko. Ser ma kształt cy...

Komponenty i wytwarzanie: Do produkcji sera Allgäuer Limburger wykorzystywane jest mleko krowie od okolicznych gospodarzy. Ser dojrzewa 3 - 4 tygodnie, w ciągu których nabiera brzoskwiniowej skórki. ...

Wygląd i konsystencja:Alpicrème ma miękką teksturę i naturalną skórkę. Ma konsystencję podobną do śmietany.Ser jest o kształcie cylindra.Ma średnicę 8-10 cm, grubość 1,5-2 cm i wagę 80-120 g.Komponent...

Wygląd i konsystencja: Altenburger Ziegenkäse to ser typu Camembert, Bonn, wytwarzany z kombinacji mleka koziego i krowiego. Ser z nalotem białej pleśni. Ser Altenburger Ziegenkäse oznacza się zapache...

Wygląd i konsystencja: Amablu to rzemieślniczy ser z lekkimi przerostami niebieskiej pleśni. Ser produkowany jest z mleka krowiego. Dojrzewa około 75 dni. Smak i zapach: Smak sera Amablu jest bogaty ...

Wygląd i konsystencja: Amalthée to duży, płaski, sześcioboczny krążek o białym miąższu z rzadkimi oczkami. Skórka biała, pokryta pleśnią. Komponenty i wytwarzanie: Amalthée jest tworzony z mleka ko...