SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Kategoria: sery pleśniowe - sery owcze

  • Ser Pecorino Brinata Fresh Pecorino Brinata Fresh Ser dodano: 12.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Pecorino Brinata Fresh to przedstawiciel miękkich serów dojrzałych z białą, puszystą skórą podobną do Brie. Ma niebieskie żyłki pleśni, tekstury elastyczne i smak słodki. Ma cien...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Crotonese Pecorino Crotonese Ser dodano: 17.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Miąższ koloru lnianego, zaś skórka pokryta jest pasmami pomarańczowo-fioletowymi będącymi pozostałością po koszach wiklinowych wykorzystywanych w produkcji sera.Komponenty i wytw...

    Opis sera
  • Ser Pecorino di Atri Pecorino di Atri Ser dodano: 16.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser w kształcie kompaktowym, okrągły z pomarańczowa skórką. Posiada małe nieliczne dziurki.Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany z surowego mleka owiec z dodatkiem jagnięcej podpus...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Dolce Pecorino Dolce Ser dodano: 03.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser ma kształt cylindryczny. Miąższ o zabarwieniu białym, miękki ale zwarty, z niewielkimi oczkami. Dojrzewa trzy miesiące. Przy skórce nabiera koloru blado żółtego.Smak i zapach...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Farindola Pecorino Farindola Ser dodano: 16.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Posiada kształt kompaktowy, z niewielkimi dziurkami.Komponenty i wytwarzanie:Produkcja Pecorino Farindola odbywa się w obszarze wschodniej części Gran Sasso. Ser z dodatkiem zwie...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Impagliato Pecorino Impagliato Ser dodano: 09.02.2010

    Wygląd i konsystencja:Pecorino Impagliato to twardy ser z naturalną skórą, białym miąższem, a czasem rozproszonymi oczkami.Komponenty i wytwarzanie:Pecorino Impagliato to ser wytwarzany z surowego ml...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Maschio Pecorino Maschio Ser dodano: 09.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Pecorino Maschio jest wytwarzany w kształcie spłaszczonego koła. Skórka zawiera drobinki osadu pochodzacego z oliwy z oliwek, którą jest nacierany podczas procesu dojrzewania. Tr...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Oro Antico Pecorino Oro Antico Ser dodano: 19.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Posiada kruche tekstury w kolorze karmelowym.Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany z mleka owczego. Dojrzewa około 8 miesięcy w piwnicach, podczas których jest szczotkowany oliwą z...

    Opis sera
  • Pecorino Paglierino Pecorino Paglierino Ser dodano: 03.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Miąższ sera w kolorze od białego do jasnożółtego. Ma kształt małego bębna. Konsystencja zwarta, dość twardy.Komponenty i wytwarzanie:Ser wytwarzany z mleka owiec w regionie Campa...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Sardo Gran Cru Pecorino Sardo Gran Cru Ser dodano: 03.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Miąższ ma w kolorze blado żółtym, zwarty i twardy. Topi sie w ustach.Komponenty i wytwarzanie:Ser wytwarzany w 100 % z mleka owczego. Dojrzewa dwadzieścia miesięcy, a jego produk...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Scoperino Pecorino Scoperino Ser dodano: 09.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser Toskanii wytwarzany z mleka owczego. Produkowany jest  ręcznie w ograniczonych ilościach.Pakowany w środowisku o wysokiej wilgotności i stałej temperaturze, która nadaje  mu ...

    Opis sera
  • Ser Pecorino Stagionato in Botte Pecorino Stagionato in Botte Ser dodano: 10.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser Pecorino Stagionato in Botte może ważyć od 1 do 3 kg. Skórka sera ciemna, nieregularna, pokryta ziołami. Wnętrze białe, kruche. Ser dojrzewa w beczce przez ok. 3-4  miesiące....

    Opis sera
  • Pecorino Umbro Pecorino Umbro Ser dodano: 11.08.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser o kształcie cylindrycznym. Waży od 1,7 do 6kg. Skórka w kolorze beżowym, wnętrze żółte. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego. Występują dwie wersje sera jedna dojrzewa ...

    Opis sera
  • Ser Pecornio Foglie di Noce Pecornio Foglie di Noce Ser dodano: 02.11.2009

    Komponenty i wytwarzanie: Wyrabiany z owczego mleka. Pecornio Foglie di Noce jest bryndzą z Toskanii. Podczas starzenia, koła są umieszczane pomiędzy liścmi orzecha włoskiego w beczkach i nacierane ...

    Opis sera
  • Ser Pe Descaous Pe Descaous Ser dodano: 21.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser pochodzi z Bearn (region Francji). Jest zrobiony z miksowanego krowiego i owczego mleka. Dla prawdziwego smaku podaje się go z dżemem z wiśni. Smak ma podobny pomiędzy Os...

    Opis sera
  • Ser Pepato Pepato (Pecorino Siciliana DOP),Pecorino Pepata Ser dodano: 02.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Pepato jest odmianą pecorino. Wykonany z pasteryzowanego mleka owczego. W całym miąższu usiany jest czarnym pieprzem. Ogólna forma sera waży 24 kg. Jest to specjalność Sycylii, w...

    Opis sera
  • Ser Perail Pérail Ser dodano: 09.02.2010

    Wygląd i konsystencja:Skórka sera Pérail jest miękka i delikatna.Komponenty i wytwarzanie:Ser Pérail jest wytwarzany we Francji ze świeżego, owczego mleka. Dojrzewa między 12 a 21 dni.Smak i zapach:Se...

    Opis sera
  • źródło www.freewebs.com Perail de Brebis Ser dodano: 21.10.2009

    Komponenty i wytwarzanie: Perail de Brebis to świetny ser z Aveyron. Jest serem z miąższem gładkim i lepkim. Perial de Brebis jest owczym serem o mocnym i intensywnym smaku. Tereny gdzie ser jest wy...

    Opis sera
  • Peralzola Peralzola Ser dodano: 22.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser pleśniowy, ze 100% pasteryzowanego mleka owiec i z niewątpliwym, zachwycającym aromatem. Dojrzewa minimum 60 dni. Posiada naturalna niebieskawą skórkę .Tekstury w barwie ko...

    Opis sera
  • Ser Petit Basque Petit Basque Ser dodano: 16.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Wytwarzany w kształcie cylindrycznym, z płukaną woskowaną skórą o słodkim smaku z charakterystycznym odciśniętym wzorem kosza. Petit Basque oferuje miękkie, wilgotne tekstury w...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis