SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Kategoria: sery pleśniowe - sery owcze

  • Ser Abadessa d'Elins Abadessa d'Elins Ser dodano: 15.06.2011

    Wygląd i konsystencja:ser pleśniowy wytwarzany z surowego mleka owiec z dodatkiem Penicillium roqueforti,które stymulują rozwój niebieskiej pleśni.Ma kształt cylindra o wys.20 cm. i średnicy 10 cm.Pos...

    Opis sera
  • Ser Abertam Abertam Ser dodano: 13.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Abertam to rodzaj wiejskiego sera owczego. Jest serem twardym, o ostrym smaku. Wytwarza się na nim naturalna żółta lub pomarańczowa skórka. Ser ten dojrzewa dwa miesiące. Ma nie...

    Opis sera
  • Ser Agour z Espelette Agour z Espelette Ser dodano: 07.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Agour z Espelette jest wykonany z pasteryzowanego mleka owczego w sposób klasyczny w kształcie koła. Posiada gładkie tekstury w kolorze jasno pomarańczowym zawierające drobinki c...

    Opis sera
  • Ser Allegretto Allegretto Ser dodano: 03.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Allegretto wytwarzany jest z niepasteryzowanego mleka owczego. Około 400 owiec wypasanych na pastwiskach regionu Abitibi Quebec dostarcza bardzo słodkie mleko. Ser ma kształt cyl...

    Opis sera
  • Ser Amanteigado Amanteigado Ser dodano: 06.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser Amanteigado wytwarzany z surowego mleka owiec ras:Serra da Estrela lub Bordaleira Mondegueira Churra.Ma gładką teksturę w kolorze kości słoniowej z małymi rozrzuconymi oczkam...

    Opis sera
  • Ser Ambra di Talamello Ambra di Talamello Ser dodano: 14.12.2010

    Wygląd i konsystencja:Ser Ambra di Talamello jest wytwarzany w kształcie cylindrycznym, często nieregularnym.Wnętrze od jasnożółtego do jasnobrązowego. Tekstury kruche.Smak i zapach:Ser o słodkim smak...

    Opis sera
  • Amore Bren Ser dodano: 01.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Francuski miękki ser kozi. Kształt sera przypomina małe cegły. Kolor od białego do kremowego. Komponenty i wytwarzanie: Zawiera zioła: cząber, rozmaryn, tymianek i jałowiec...

    Opis sera
  • Ser Añejo de Barros Añejo de Barros Ser dodano: 27.11.2009

    Komponenty i wytwarzanie:Añejo de Barros to ser wytwarzany z surowego mleka owczego. Wyrabiany ręcznie. Dojrzewanie odbywa się w nadzorowanej temperaturze i wilgotności przez 3 miesiące w suszarni. Za...

    Opis sera
  • Ser Anthotyros Anthotyros Ser dodano: 28.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Anthotyros ( Ανθότυρος) to ser tradycyjny, niepasteryzowany. Produkowany z owczego i / lub koziego mleka. Ma różne kształty i rozmiary, przeważnie jest stożkowy lub w kształcie...

    Opis sera
  • Ser Azeitao Azeitão Ser dodano: 03.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Miąższ sera jest miękki, kremowy w kolorze kości słoniowej. Azeitão posiada cienką, jasnożółtą skórkę. Ma kształt cylindra.Komponenty i wytwarzanie:Azeitão to drobny ser wytwarza...

    Opis sera
  • Ser Basajo Basajo Ser dodano: 09.02.2010

    Wygląd i konsystencja:Basajo ma wilgotny miąższ i kremowy z dużą ilością niebieskiej pleśni. Ser jest sprzedawany w formie około 2kg kół.Komponenty i wytwarzanie:Ser Basajo wyrabiany jest surowego mle...

    Opis sera
  • Ser Baskeriu Pur Brebis Baskeriu Pur Brebis Ser dodano: 08.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser Baskeriu Pur Brebis jest wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego w kształcie koła.Posiada kremową, elastyczną  konsystencje w kolorze białym.Smak i zapach:Posiada łagodny ...

    Opis sera
  • Ser Beenleigh Blue Beenleigh Blue Ser dodano: 10.12.2009

    Wygląd i konsystencja:Beenleigh Blue posiada wilgotną i kruchą strukturę z niebiesko zieloną pleśnią przebiegającą przez miąższ koloru kości słoniowej.Komponenty i wytwarzanie:Angielski ser Beenleigh...

    Opis sera
  • Ser Bel Fiuritu Bel Fiuritu Ser dodano: 21.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser Bel Fiuritu dojrzewa w piwnicach od 4 do 10 tygodni. To owczy ser z regionu Venaco z miękkim miąższem. Można w nim wyczuć aromat specyficzny dla tego regionu Korsyki.Polecane...

    Opis sera
  • Ser Beringse Pecorino Beringse Pecorino Ser dodano: 06.11.2009

    Komponenty i wytwarzanie:Wykonane przez Piotra i Bert Boonen, z czystego mleka owczego. Jest on raczej ich kaprysem, niż produktem handlowym. Pokryty czerwoną woskowiną, o wnętrzu w kolorze słomy i tw...

    Opis sera
  • Ser Beringse Witte Beringse Witte Ser dodano: 06.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Skórka biała, pleśniowa, wnętrze miękkie, kremowe. To miękki, dojrzały ser typu bryndza.Dojrzewanie trwa od 1 do 5 tygodni.Pochodzenie:: Wytwarzany przez Piotra i Bert Boonen ...

    Opis sera
  • Ser Bjaslag Bjaslag Ser dodano: 28.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser Bjaslag produkowany jest z mleka krowiego, yaka lub mleka owczego. Ser ten jest świeży i może być suszony w kawałkach. Ser jest wytwarzany na terenach Mongolii....

    Opis sera
  • Ser Blackberry Blue Blackberry Blue Ser dodano: 09.02.2010

    Wygląd i konsystencja: Ser Blackberry Blue dojrzewa około trzech do czterech miesięcy, podczas których rozwija się niebieska pleśń. Komponenty i wytwarzanie: BlackBerry Blue to ser pleśniowy z na...

    Opis sera
  • Ser Blacksticks Velvet Blacksticks Velvet Ser dodano: 16.06.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser o kształcie cylindrycznym. Skórka w kolorze brązowym, wnętrze jasno-żółte z przerostami niebieskiej pleśni. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka owczego. Ser dostępny w sprzeda...

    Opis sera
  • Ser Blau del Nét Blau del Nét Ser dodano: 13.05.2011

    Wygląd i konsystencja:Blau del Nét to ser rzemieślniczy, wytwarzany ręcznie z surowego mleka owczego. Mleko zaszczepia się zarodnikami Penicillium Roquefortii, w wyniku czego w czasie dojrzewania twor...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis