SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Kategoria: sery pleśniowe - sery kozie

  • Ser Faluti Faluti Ser dodano: 16.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Faluti jest wytwarzany z mleka koziego w małym cylindrycznym kształcie o masie 200-300 gram. Pokryty szarą, pleśniową, grubą skórą.Komponenty i wytwarzanie:Dojrzewa od 30 do 180 ...

    Opis sera
  • Ser Farleigh Wallop Farleigh Wallop Ser dodano: 05.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser Farleigh Wallop produkowany jest wBagborough. Jest to miękki ser poddany obróbce termicznej mleka kóz, przy użyciu podpuszczki wegetariańskiej. Ma okrągły kształt, średnicę 8...

    Opis sera
  • Ser Fibonacci Fibonacci Ser dodano: 22.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Fibonacci to ser z mleka koziego o miekkiej, płynnej konsystencji. Zapach sera i jego smak mają ziołowy odczyn. Skórka jest cienka z białym nalotem pleśni. Komponenty i wyt...

    Opis sera
  • Ser Florette Florette Ser dodano: 16.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser miękki z porostem białej, szlachetnej pleśni. Kolor jest równomierny, matowo żółty. Ma zwartą, gładką konsystencję. Zawiera 45% tłuszczu w suchej masie. Komponenty i wyt...

    Opis sera
  • Fouchtra Fouchtra Ser dodano: 04.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser w kształcie spłaszczonego dysku z szaro - żółto - czerwoną skórką. Miąższ kremowy, biały z niewielkimi dziurkami. Każde koło sera waży 15kg.Smak i zapach:Delikatny, łagodny s...

    Opis sera
  • Fouettard Claquemolle Fouettard Claquemolle Ser dodano: 20.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser Fouettard Claquemolle jest wytwarzany w kształcie małych bloków. Tekstury miękkie, kremowe, łatwo topiące się.Komponenty i wytwarzanie;Produkowany z niepasteryzowanego mleka ...

    Opis sera
  • Ser Francisco Sudao Francisco Sudao Ser dodano: 12.05.2011

    Wygląd i konsystencja:Francisco Sudao ser zrobiony z pasteryzowanego mleka koziego i podpuszczki zwierzęcej. Dojrzewa od 2 do 4 miesięcy, w wilgotnym środowisku, które sprzyja tworzeniu się naturaknej...

    Opis sera
  • Ser Galette d'Astier Galette d'Astier Ser dodano: 15.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Galette d'Astier posiada tekstury łatwo topiące się w ustach. Kształt spłaszczonego dysku o średnicy 40 cm, wysokości 7 cm.Waży 5 kg.  Wnętrze kredowe z nielicznymi dziurami.Komp...

    Opis sera
  • źródło www.chefdecuisine.com Galette du Paludier Ser dodano: 17.09.2009

    Komponenty i wytwarzanie:Galette du Paludier to ser powstały na bazie pierwotnego pomysłu dotyczącego zmienionego sposobu dojrzewania sera koziego. Jest to produkowany lokalnie kozi ser dojrzewający ...

    Opis sera
  • Ser Gammelost Gammelost Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Gammelost to tradycyjny norweski ser kozi z przerostem pleśniowym. Niejednokrotnie używano też do jego produkcji mleka krowiego.Produkowany jest ze zsiadłego mleka zbieranego. Se...

    Opis sera
  • Ser Gevrik Gevrik Ser dodano: 25.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Gevrik to ser pleśniowy, o kremowej konsystencji. Cały ser waży zaledwie 70 gram. Kształt ma cylindryczny, pokryty białą skórką. Miąższ miękki, kremowy również w kolorze białym. ...

    Opis sera
  • Ser Gloriotte Gloriotte Ser dodano: 20.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Gloriotte - sezonowy, mało dostępny ser wytwarzany w kształcie małych beczułek o rustykalnej skórze. Tekstury gładkie, kredowe.Wytwarzanie i komponenty :Produkowany z mleka kozie...

    Opis sera
  • Ser Golden Cross Golden Cross Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Jarski, miękki biały ser o kształcie poziomego walca wytwarzany z mleka koziego.Komponenty i wytwarzanie:Receptura wytwarzania sera powstała w oparciu o francuski ser Sainte-Maur...

    Opis sera
  • Gour Black Gour Black Ser dodano: 21.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Produkowany ser jest charakterystycznie pokryty popiołem. Ma kształt elipsy. Gour Black do dojrzewania wymaga bardzo specyficznych warunków. Smak i zapach: Kremowy ser koz...

    Opis sera
  • źródło www.wikipedia.org Gour Noir Ser dodano: 22.10.2009

    Smak i zapach: Smak jest pełen subtelnych walorów z nutą aromatu koziego mleka. Pochodzenie: Sery takie jak Gour Noir są produktem rodzin farmerskich, które kochają sery. W wiosce Lapleau, jest ...

    Opis sera
  • źródło www.wikipedia.org Goutte du Limousin Ser dodano: 22.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser pochodzi z regionu Francji, gdzie pomiędzy gęstwinami w lasach kozy odnajdują swoje " szczęście". Mleko ma bardzo bogaty i interesujący smak. Smak wywodzi się z c...

    Opis sera
  • Ser Graviera Naxou Graviera Naxou Ser dodano: 09.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Kształt cylindryczny, wnętrze twarde w kolorze zółtym, zwarte. Posiada małe dziury rozsiane po całej masie serowej. Skórka w kolorze brązowym z nalotem pleśni.Komponenty i wytwar...

    Opis sera
  • Ser Grey Owl Grey Owl Ser dodano: 08.12.2009

    Wygląd i konsystencja:Dojrzały ser pokryty roślinnym popiołem. Rozpylany na zewnątrz siedem dni w 14-dniowym procesu dojrzewania. Wnętrze ma białe miękkie i puszyste. Posiada kształt spłaszczonego cyl...

    Opis sera
  • Ser Guarapo Guarapo Ser dodano: 21.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser Guarapo jest wytwarzany przez Artisan La Gomera z pasteryzowanego mleka koziego, twarogu i soli. Jest w kształcie cylindrycznym od 800 - 1000 g. Dojrzewa ponad 90 dni....

    Opis sera
  • Ser Guernsey Gold Guernsey Gold Ser dodano: 06.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Guernsey Gold to ser wytwarzany ręcznie w kształcie koła. Pokryty białą pleśniową skórą. Wnętrze kremowe, miękkie o zabarwieniu żółtawo złotym....

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis