SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Kategoria: sery pleśniowe - sery kozie

  • Ser Monte Enebro Monte Enebro Ser dodano: 25.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Monte Enebro wytwarzany jest ręcznie w Avila przez Rafaela Baez i jego córkę Palomę. Monte Enebro to kozi ser z mleka pasteryzowanego ze skórą pleśniową zawierająca popiół. Kremo...

    Opis sera
  • Montrachet Montrachet Ser dodano: 09.11.2009

    Komponenty i wytwarzanie: Produkcja sera jest wyjątkowa i warta uwagi. Wytwarzany jest z mleka koziego przez jednego rolnika w regionie Burgundii we Francji. Waży 200 gram ,a proces dojrzewania musi ...

    Opis sera
  • Ser Mont St Francis Mont St Francis Ser dodano: 27.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Mont St Francis jest produkowany w kształcie spłasczonego koła o średnicy 6-8 cm i wysokości 2 cm. Pokryty pomarańczową przemywaną skórką. Wnętrze kredowe w kolorze białym - kośc...

    Opis sera
  • Moulis Moulis Ser dodano: 09.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Wnętrze sera, pomimo wielu dziurek jest wilgotne, kremowe, tłuste, w kolorze słomy i rozpływające się w ustach. Po dojrzewaniu, po sześciu miesiącach staje się ciemniejszy i tw...

    Opis sera
  • Ser Mountain Goat Blue Mountain Goat Blue Ser dodano: 27.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser wytwarzany ręcznie z koziego mleka i wegetariańskiej podpuszczki. Każde koło sera wytworzone jest z 16 litrów mleka i dojrzewa 2-3 miesiące. Ser jest wilgotny i delikatny, z ...

    Opis sera
  • Ser Nanny Wiliams Nanny Williams Ser dodano: 09.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser pleśniowy. Wnętrze miękkie jasnożółte z porostem zielonej pleśni. Nanny Williams jest produkowany w mleka koziego na podpuszczce wegetariańskiej. Smak jest kremowy, rozpływaj...

    Opis sera
  • Ser Nettles Gone Wild Nettles Gone Wild Ser dodano: 07.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser Nettles Gone Wild jest wytwarzany w kształcie spałszczonego koła. Na wierzchu zwięczony liścmi pokrzywy. Tekstury  skoncentrowane.Produkowany z organicznego mleka koziego.Sma...

    Opis sera
  • Ser Nevat Nevat Ser dodano: 26.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Nevat to delikatny, miękki ser z mleka pasteryzowanego koziego dojrzewający 2-3 miesiące. Swoja nazwę zawdzięcza białej aksamitnej skórce. Kształt okrągły z odbitym wzorem tkanin...

    Opis sera
  • Ser Old Kentucky Tomme Old Kentucky Tomme Ser dodano: 04.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Old Kentucky Tomme ma żółtą skórkę, od wewnątrz porośniętą białą pleśnią. Dojrzewa 5 - 6 miesięcy. Podobny jest do sera Tomme de Savoie. Miąższ ma kremowy.Komponenty i wytwarzani...

    Opis sera
  • źródło http://en.wikipedia.org/wiki Olivia Provence Ser dodano: 22.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Olivia Provence. Wersja druga, sera Olivia Tapenade robiona z puree z oliwek. Podawanie: Wino Różowe : Bellet (Braquet, Fuella Nera grapes)...

    Opis sera
  • źródło http://en.wikipedia.org/wiki Olivia Tapenade Ser dodano: 22.10.2009

    Wygląd i konsystencja: Olivia Tapenade jest serem kozim z Provensji, pięknie udekorowanym oliwką i liśćmi cząbru. Występuje w dwóch wersjach. Podawanie: Wina pasujące: Różowe wino: Bellet (Br...

    Opis sera
  • Ser Palet du Maursois Palet du Maursois Ser dodano: 09.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Ten mały, ważący 100g kozi ser wytwarzany w Owernii jest kuzynem Rocamadour i jest chroniony przez stowarzyszenie producentów, drobnych rolników i przemysłowców. Ma regularny ksz...

    Opis sera
  • Ser Panoleta Panoleta Ser dodano: 05.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser waży ok. 4,5kg."Panoleta" oznacza "chusteczka" - nawiązując do tego, jak pasterze umieszczali twaróg w ściereczce i związywali ją, aby serwatka odsiąkła i...

    Opis sera
  • Ser Pantaleo Pantaleo Ser dodano: 11.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser Pantaleo jest w kolorze kości słoniowej. Ser twardy. Dojrzewa 100 dni.Smak i zapach:Pantaleo ma słodki smak kwiatów, ziół, tymianku, rozmarynu z lekkim posmakiem cytrusów.Poc...

    Opis sera
  • Pant Mawr Caws Y Graig Pant Mawr Caws Y Graig Ser dodano: 11.08.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser twardy, kruchy ma okrągły kształt, średnica 18cm, wysokość 5cm, waży 1,25kg. Ser ma jasne wnętrze, beżową skórkę z delikatnym nalotem pleśni. Wytwarzany z pasteryzowanego mle...

    Opis sera
  • Ser Pasta Isabella Pasta Isabella Ser dodano: 07.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser Pasta Isabella jest wytwarzany w kształcie rulonu. Do produkcji używane jest mleko kozy. Pokryty  pomarańczową skórką pleśniową z widocznymi wykwitami o zabarwieniu białoziel...

    Opis sera
  • Ser Pave de Chirac Pave de Chirac Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Jest bardzo miękki i giętki, z okwitem lekkiej niebieskiej pleśni, i ma delikatny, subtelny i niegasnący smak.Komponenty i wytwarzanie:Pave de Chirac jest najnowszą, ekskluzywną ...

    Opis sera
  • Ser Payoyo Payoyo Ser dodano: 14.12.2009

    Wygląd i konsystencja:Payoyo to pasteryzowany ser wytwarzany ręcznie w spółdzielniach mleczarskich w górzystym terenie Sierra de Cádiz w Andaluzji. Payoyo to wilgotny i świeży ważący 2 kg ser. Payoyo ...

    Opis sera
  • Ser Pélardon des Cevennes Pélardon des Cevennes Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Pélardon des Cevennes jest tradycyjnym, niepasteryzowanym, świeżym serem do deski serów produkowanym z mleka koziego. Cienka, pofałdowana, naturalna skórka pokryta jest białą i j...

    Opis sera
  • Ser Pelardon des Corbieres Pelardon des Corbieres Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Na serze Pelardon des Corbieresjest skórka z okwitem naturalnej pleśni, a jego masa serowa jest giętka.Łatwo się topi w ustach.Smak i zapach:Przywodzi to na myśl lekko kwaśny sma...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis