SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Kategoria: sery pleśniowe - sery krowie

  • Ser Black-eyed Susan Black-eyed Susan Ser dodano: 15.06.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser ma okrągły kształt i waży 150g. Średnica 10cm, wysokość 2,5cm. Skórka pokryta białą pleśnią z dodatkiem walcówki z czarnego pieprzu. Jest to ser miękki, wytwarzany z pasteryz...

    Opis sera
  • Ser Blacksticks Blue Blacksticks Blue Ser dodano: 15.06.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser ma kształt cylindryczny. Wnętrze sera w kolorze żółtym z przerostem pleśni. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego. Ser dojrzewa ok. 8 tygodni. Ser ma pikantny smak. Wyt...

    Opis sera
  • Ser Blacksticks White Blacksticks White Ser dodano: 16.06.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser ma kształt cylindryczny. Skórka w kolorze brązowym, wnętrze białe z przerostami niebieskiej pleśni. Jest to ser miękki, pełnotłusty. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowie...

    Opis sera
  • Ser Blasksticks Blue Blasksticks Blue Ser dodano: 21.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Blasksticks Blue jest serem wyjątkowo łagodnym, z niebieskimi żyłkami wytwarzanym ręcznie z charakterystyczną barwą bursztynu. Ser ten jest kremowy i gładki, o pikantnym smaku i ...

    Opis sera
  • Ser Blengdale Blengdale Ser dodano: 09.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Blengdale to wegetariański ser miękki z porostami niebieskiej pleśni. Produkowany z pasteryzowanego mleka krowiego z dodatkiem podpuszczki wegetariańskiej. Leżakuje między 6 a 9 ...

    Opis sera
  • Ser Bleu Benedictin Bleu Benedictin Ser dodano: 23.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Jest to ser z niebieskimi, głęboko usytuowanymi żyłkami. Skórka lekko szara. Ser zawiera 30% tłuszczu w suchej masie i 43% wilgotności. Całe koło sera wazy 2kg.Komponenty i wytwa...

    Opis sera
  • Ser Bleu d'Auvergne Bleu d'Auvergne Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Sery mają kształt dużych walców i ważą ok. 2,5 kg, są ręcznie solone i nakłuwane specjalnymi szpikulcami, aby pozwolić na rozwój pleśni. Bleu d'Auvergne to tradycyjny, wiejski fa...

    Opis sera
  • Ser Bleu dʼAuvergne Sancy Bleu dʼAuvergne Sancy Ser dodano: 28.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Francuski ser krowi wytwarzany w górach Masywu Centralnego. Nie ma długiej tradycji – powstał w XIX wieku, ale jest dziś jednym z najpopularniejszych serów „niebieskich”. Sery ma...

    Opis sera
  • Ser Bleu de Bonneval Bleu de Bonneval Ser dodano: 09.04.2011

    Komponenty i wytwarzanie:Bleu de Bonneval to francuski miękki ser pleśniowy z naturalną szarą  skórą. Ma kształt cylindryczny z widoczną we wnętrzu niebieską pleśnią.Tekstura półmiękka,kremowa i wilgo...

    Opis sera
  • Ser Bleu de Bresse Bleu de Bresse Ser dodano: 24.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Bleu de Bresse zaliczany jest do serów z przerostem i porostem pleśni. Ma kształt małego, płaskiego cylindra, cienką błyszczącą skórkę i miąższ o miodowej barwie z delikatnymi ni...

    Opis sera
  • Ser Bleu de Costaros Bleu de Costaros Ser dodano: 13.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Bleu de Costaros - ser o kształcie cylindrycznym ma średnicę 7-8cm, wysokość 7-8cm. Waży 550-600g. Wnętrze zółte z wieloma drobnymi otworami z przerostem szlachetnej pleśni.Kompo...

    Opis sera
  • Ser Bleu de Gex Bleu de Gex Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Miąższ sera jest miękki w kolorze kości słoniowej i przywołuje na myśl zapach bogatych pastwisk górskich. Skórkę ma cienką, żółtawą, pokrytą białą pleśnią, którą należy przed jed...

    Opis sera
  • Ser Bleu de Koss Bleu de Koss Ser dodano: 01.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Bleu de Koss to Francuski półtwardy "blue cheese" z mleka krowiego. Konsystencja sera, lekko wilgotna, wypełniony żyłkami niebieskiej pleśni, miąższ w kolorze kości s...

    Opis sera
  • Ser Bleu de Langeac Bleu de Langeac Ser dodano: 13.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Bleu de Langeac to ser miękki, ma kształt walca, o wadze 450-500g. Średnica 10-12cm, wysokość 4 cm. Wnętrze blade z nieregularnymi otworami. Skórka pokryta szlachetną pleśnią. Wy...

    Opis sera
  • Ser Bleu de Laqueille Bleu de Laqueille Ser dodano: 19.02.2010

    Wygląd i konsystencja: Ser Bleu de Laqueille jest robiony z mleka krowiego, jest oryginalnym Auvergne Blue Cheese. Ma kształt cylindra o średnicy 20 cm i wysokości 8-10 cm. Masa sera wynosi przeciętn...

    Opis sera
  • Bleu de Laqueuille    www.mundoquesos.com Bleu de Laqueuille Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser ma miękką konsystencję. Zwykle ma on kształt walca o naturalnej jasnopomarańczowej skórce i kruchych teksturach. Ser zawiera żyłki niebiesko zielonej pleśni. Cały ser waży 2....

    Opis sera
  • Ser Bleu d’Élizabeth Bleu d’Élizabeth Ser dodano: 23.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Bleu d’Élizabeth wytwarzany jest w regionie Centre du Québec przez Fromagerie du Presbytère. Wytwarzany w kształcie cylindra obsypany jest ochrą. Wnętrze pół- miękkie zawierające...

    Opis sera
  • Bleu de Loudes   www.mundoquesos.com Bleu de Loudes Ser dodano: 13.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Bleu de Loudes - ser ocylindrycznym kształcie, o wadze 600-650g. Średnica 11cm i wysokość 6cm. Ser miękki, wnętrze sera ma jędrną, mocno elastyczną teksturę koloru jasnożóltego z...

    Opis sera
  • Ser Bleu des Causses Bleu des Causses Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja: Miąższ letniego sera jest wilgotny, koloru kości słoniowej, a zimowego - biały i mocno aromatyczny. Ser ma kleistą skórkę, którą pokrywa pleśń koloru pomarańczowoczerwonego i s...

    Opis sera
  • źródło: www.monboucher-enligne.com Bleu de Septmoncel Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja: Skórka jest pokryta warstwą białego meszku. Komponenty i wytwarzanie: To ser z mleka krowiego o 50% zawartości tłuszczu. Podawanie: Często jest podawany z gotowanymi ziemniaka...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis