SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Kategoria: sery pleśniowe - sery krowie

  • Ser Munster Géromé Munster Géromé Ser dodano: 20.10.2009

    Komponenty i wytwarzanie:Munster Géromé jest wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego w okresie letnim w wilgotnych piwnicach. Koła sera są przecierane wielokrotnie ściereczkami nasączonymi solanką...

    Opis sera
  • Ser Munster Lisbeth Munster Lisbeth Ser dodano: 26.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Munster Lisbeth to słynny ser z Alzacji o bardzo długiej tradycji, sięgającej wczesnego średniowiecza. Wytwarzany z mleka krów specjalnej rasy wogezyjskiej. Sery mają wagę ok. 50...

    Opis sera
  • Mycella Mycella Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Mycella to tradycyjny, mleczarniany niebieski ser wytwarzany z mleka krowiego. Ma bladożółty miąższ z siatką zielonkawo-nibieskich żyłek. Produkowany jest w formie zapadniętych k...

    Opis sera
  • Ser Naramata Bench Blue Naramata Bench Blue Ser dodano: 04.01.2010

    Wygląd i konsystencja:Naramata Bench Blue to kremowy ser pleśniowy.Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego, dojrzewanie trwa 3 tygodnie, a podczas procesu wytwarzania Nara...

    Opis sera
  • Nettle Wedge Nettle Wedge Ser dodano: 18.04.2011

    Komponenty i wytwarzanie:Ser Nettle Wedge jest wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego z dodatkiem wegetariańskiej podpuszczki. Wnętrze kremowe.Smak i zapach:Ma bogaty maślany smak z posmakiem pok...

    Opis sera
  • Ser New Forest New Forest Ser dodano: 09.04.2011

    Wygląd i konsystencja:New Forest to ser pleśniowy. Cylinder o wadze 1.3-1.5 kg, średnica 15-17cm, wysokość 11cm. Wnętrze sera kremowe z przerostem niebieskiej pleśni.Komponenty i wytwarzanie:Produkowa...

    Opis sera
  • Ser Niagara Gold Niagara Gold Ser dodano: 05.01.2010

    Wygląd i konsystencja: Ser Niagara Gold jest wytwarzany w kształcie koła o miękkiej konsystencji usianej z równomiernie rozłożonymi niewielkimi dziurkami. Wnętrze jest złoto - żółte i pokryte pomarań...

    Opis sera
  • Ser Nieheimer Kase Nieheimer Kase Ser dodano: 12.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Skórka sera Nieheimer Kase jest gładka i niepomarszczona. Ma kolor żółtawy do szarozielonego. Ser może być przełożony liśćmi chmielu. Nieheimer Kase zaliczany jest do serów twaro...

    Opis sera
  • Ser Noix Échourgnac Noix Échourgnac Ser dodano: 20.07.2010

    Wygląd i konsystencja: Ser Noix Échourgnac jest wytwarzany w kształcie cylindrycznym o  średnicy 9 cm, wysokości 3,5 cm oraz wadze 350 g. Pokryty jest wilgotną, elastyczną skórką. Wnętrze żółtawe półt...

    Opis sera
  • Ser Nokturn Nokturn Ser dodano: 26.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Wytwarzany w kształcie ściętej piramidy. Skórka pokryta szarym popiołem z białą pleśnią. Dojrzewanie trwa 3 tygodnie. Tekstury w kolorze kości słoniowej zwarte, wilgotne i kwa...

    Opis sera
  • Ser Norbury Blue Norbury Blue Ser dodano: 09.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Norbury Blue to ser pleśniowy. Wnętrze z przerostem niebieskiej pleśni o delikatnej konsystencji z delikatnym marmurkiem. Skórka w kolorze ciemnym.Komponenty i wytwarzanie:Wytwar...

    Opis sera
  • Ser Normanna Normanna Ser dodano: 26.02.2010

    Wygląd i konsystencja:Normanna to ser podpuszczkowy, dojrzewający, półtwardy robiony w Norwegii z mleka krowiego. Ma kształt cylindra o średnicy 20 cm, wysokości 11 cm i masie 3kg. Miąższ sera poprzer...

    Opis sera
  • Ser Northumberland Northumberland Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja: Wegetariański, twardy ser o okrągłym kształcie wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego. Ser posiada naturalną skórkę z okwitem szarawej pleśni. Komponenty i wytwarzanie:...

    Opis sera
  • North Wiltshire Loaf North Wiltshire Loaf Ser dodano: 10.08.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser półtwardy o kształcie cylindrycznym. Skórka w kolorze brązowym z nalotem białej pleśni. Wnętrze żółte. Wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego przy użyciu podpuszczki weg...

    Opis sera
  • Ser Nostrale Blue Nostrale Blue Ser dodano: 20.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego. Prawie twardy z niebieskimi żyłkami pleśni, o kruchych teksturach. Smak i zapach: Posiada intensywny smak niebieskich serów...

    Opis sera
  • Ser Nostrale di Elva Nostrale di Elva Ser dodano: 03.11.2009

    Wygląd i konsystencja:Skórka Nostrale di Elva objęta jest jasno szarą pleśnią. Tekstura miękka w barwie kości słoniowej zawierająca małe dziurki. Kształt sera Nostrale di Elva przypomina spłaszczony c...

    Opis sera
  • Ser Nostrano della Valle Seriana Nostrano della Valle Seriana Ser dodano: 08.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Nostrano della Valle Seriana ma kształt cylindryczny, o średnicy 30/35 cm. Minimalny okres dojrzewania wynosi 60 dni,ale może trwać rok. Skórka jest gładka, koloru bursztynowego,...

    Opis sera
  • Ser Oak Smoked Oak Smoked Ser dodano: 19.04.2011

    Wytwarzanie i komponenty:Ser Oak Smoked jest wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiegoz z dodatkiem wegetaiańskiej podpuszczki. Wędzony przez 4 dni w dymie dębu. Dojrzewa co najmniej 9 miesięcy. Ser...

    Opis sera
  • Ser Ogle Shield Ogle Shield Ser dodano: 19.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Produkowany ser przez James Montomery w Jersey Shield. Ser ma kształt dysku o średnicy 32cm, wysokość 9cm, waży 5,5kg.Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany z niepasteryzowanego mle...

    Opis sera
  • Ser Old Burford Old Burford Ser dodano: 08.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Old Burford jest wytwarzany w kształcie koła o wadze 250g  z niepasteryzowowanego mleka krowiego, przy użyciu podpuszczki wegetariańskiej. Mleko pochodzi od krów rasy Jersey.Ser ...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis