SEROPEDIA

Mamy już 2866 serów

Skarbiec wiedzy na temat sera, z którego możesz korzystać i który możesz razem z nami współtworzyć. Dodając opisy serów możesz zbierać punkty i wymieniać je na nagrody!

Znasz ciekawy opis - dodaj ser

Kategoria: sery pleśniowe - sery krowie

  • Ser La Beryl La Beryl Ser dodano: 11.01.2011

    Pochodzenie:La Beryl to ser, który został tak nazwany na cześć Matki Charlesa Back'a. Ser jest produkowany z mleka krów rasy Jersey pasących się na wzgórzach Stellenbosch.Wygląd i konsystencja:Ser jes...

    Opis sera
  • Ser La Bouille La Bouille Ser dodano: 10.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser La Bouille jest miękki, ma kształt cylindra o wadze 220g. Średnica 8cm, wysokość 5-5,5cm. Kolor skórki biały pokryty pleśnią, wnętrze jasnożółte. Dojrzewa przez 2 miesiące. P...

    Opis sera
  • La Brise des Vignerons La Brise des Vignerons Ser dodano: 16.08.2011

    Wygląd i konsystencja: ser rzemieślniczy z mleka od krów rasy Jersey.Skóra beżowo-brązowa pokryta białą pleśnią.Wnętrze jasnożółte,miękkie i elastyczne,sam środek czasem nieco wapienny.Dojrzewa min.60...

    Opis sera
  • Ser La Charmoix La Charmoix Ser dodano: 13.11.2009

    Wygląd i konsystencja:La Charmoix to ser z płukaną solanką skórką pomarańczową i kremowym wnętrzem. Miąższ posiada małe dziurki.Komponenty i wytwarzanie:La Charmoix dojrzewa od 4 do 6 tygodni i wytwar...

    Opis sera
  • Ser La Dent du Chat La Dent du Chat Ser dodano: 19.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser La Dent du Chat jest wytwarzany w kształcie koła o wadze 500g. Pokryty jest cienką skórką. Wnętrze zwarte. Dojrzewa od 5 do 6 miesięcy.Smak i zapach: Smak owocowy.Polecane wi...

    Opis sera
  • Ser L’ Affiné au Chablis Germain L’ Affiné au Chablis Germain Ser dodano: 08.07.2010

    Wygląd i konsystencja:L’ Affiné au Chablis to ser z porostem pleśni wytwarzany tradycyjnie w Burgundii. Podob nie jak Epoisses posiada delikatny miąższ oraz miękką skórkę, w kolorze kremowo– pomarańcz...

    Opis sera
  • L'Allichamps L'Allichamps Ser dodano: 08.08.2011

    Wygląd i konsystencja:Ser został wynaleziony w 1980 roku. Ser produkowany w kształcie cylindrycznym. Skórka pokryta białą pleśnią. Wytwarzany z mleka krowiego. Ser ma kremową konsystencję, we wnętrzu ...

    Opis sera
  • Ser L'Amuse L'Amuse Gouda Ser dodano: 28.10.2009

    Wygląd i konsystencja:L'Amuse Gouda to ser wytwarzany w Beemster, w regionie w północnej Holandii. Wyrabiany jest ręcznie .Dojrzewa 2 lata w piwnicach, ma kształt cylindryczny z twardymi teksturami i ...

    Opis sera
  • www.foodsubs.com/Chesfirm.html Lancashire Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Twarda, cienka, naturalna skórka jest w kolorze jasnego złota. Nosi ślady tkaniny stosowanej do dojrzewania. Kiedy ten tradycyjny ser jest młody, jest określany mianem 'Kremowy L...

    Opis sera
  • Ser Red Ländle Landle Red Ser dodano: 12.04.2011

    Wygląd i konsystencja:Landle Red - ser twardy o kształcie cylindrycznym. Wnętrze w kolorze żółtym z rzadko rozproszonymi dziurami. Produkowany z pasteryzowanego mleka krowiego. Ser dojrzewa 4 miesiące...

    Opis sera
  • Ser L'Ange Gardien L'Ange Gardien Ser dodano: 03.01.2010

    Wygląd i konsystencja: L'Ange Gardien ma miękką teksturę, koloru jasno żółtego, otoczoną białą skórką. Komponenty i wytwarzanie: Wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego. Smak i zapach: L'...

    Opis sera
  • Langres Langres Ser dodano: 16.09.2009

    Wygląd i konsystencja:Langres to farmerski, niepasteryzowany ser z płukaną skórką. Jego kształt jest niezwykły - stożkowaty lub walcowaty, wydrążony od góry. Jasno kolorowa skórka jest wynikiem wielok...

    Opis sera
  • Ser La Roche La Roche Ser dodano: 05.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Kształt sera La Roche przypomina beczkę, bądź stożek. Miąższ zawiera niebiesko - zielone żyłki pleśni, które wytworzyły się po wstrzyknięciu Penicillium, podobnie jak w serze R...

    Opis sera
  • Ser Lauterbacher Strolch Lauterbacher Strolch Ser dodano: 29.04.2010

    Wygląd i konsystencja: Lauterbacher Strolch to miękki ser, produkowany w pudełeczkach z wizerunkiem włóczęgi. Ser posiada śmietankowo żółty miąższ, a skórkę pleśniową. Komponenty i wytwarzanie: ...

    Opis sera
  • źródło www.chambre-hotes-aveyron.com L'Aveyronnais Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja: L'Aveyronnais jest serem bardzo pachnącym, i pochodzi z masywu regionu des Causses. Komponenty i wytwarzanie: Jest wytwarzany w skali całego regionu przez jednego tylko wyjątk...

    Opis sera
  • Ser Lazur Lazur Ser dodano: 19.10.2009

    Wygląd i konsystencja:Ser Lazur swą nazwę zawdzięcza delikatnym zielonkawoniebieskim żyłkom przerastającym kremowy miąższ sera. Wytwarzany zgodnie z wieloletnią tradycją serowarską sięgajacą 1959 roku...

    Opis sera
  • Ser Le Bergues Le Bergues Ser dodano: 17.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Le Bergues jest półtwardy i kredowy z małymi dziurkami. Wytwarzany jest w postaci dysku o 2kg wagi, 30cm średnicy i 6cm wysokości. Skórka jest jasnoróżowa, płukana w piwie i so...

    Opis sera
  • Le Bleu Le Rustique Le Bleu Le Rustique Ser dodano: 12.11.2009

    Smak i zapach: Le Bleu Le Rustique to łagodny, słonawy, dość tłusty ser. Podawanie: Przydatny w kuchni bardziej niż na desce serów. Można go z powodzeniem roztopić na białych szparagach, użyć do ...

    Opis sera
  • Ser Le Blue Ermite Le Blue Ermite Ser dodano: 23.11.2009

    Wygląd i konsystencja: Ser pleśniowy zawierający przerosty niebieskiej pleśni i nieposiadający skóry. Wnętrze ma bogaty kremowy kolor. Tekstury lekko ziarniste lecz elastyczne. Kształt beczki. Dojrze...

    Opis sera
  • Ser Le Brin Le Brin Ser dodano: 17.09.2009

    Wygląd i konsystencja: Le Brin ma sześciokątny kształt z czerwono-pomarańczową skórką przykurzoną białą penicylinową pleśnią. Ser ten to łagodniejsza wersja tradycyjnych francuskich serów z płukaną s...

    Opis sera

Tagi

  •  
Przepisy na dania z serem - znajdź przepis