Kategoria: sery żółte - sery owcze

Wygląd i konsystencja: Abbaye de Belloc ma brązowy kolor skóry z czerwonymi, pomarańczowymi i żółty plamami. Sery te mają gęstą, bogatą i kremową teksturę. Półtwarda tekstura otoczona jest grubą skór...

Wygląd i konsystencja:Acorn to nowoczesny, farmerski ser produkowany w Walii. Niepasteryzowany, jarski, twardy, pochodzi z mleka owczego. Waży 230 gram. Acorn znaczy Żołądź.Komponenty i wytwarzanie:Wy...

Wygląd i konsystencja: Albarracín to ser o zwartych teksturach, wytwarzany ręcznie w Hiszpanii. Masa sera jest w kolorze jasno żółtym. Kształt ma cylindryczny. Albarracín bywa nazywany także Queso de...

Wygląd i konsystencja: Alverca to miękki lub pół-twardy ser z owczego lub koziego mleka. Zawartości tłuszczu w serze waha się od 40 do 50%. Ser potrafi ważyć 100 kg i więcej. Zawartość tłuszczu wynosi...

Wygląd i konsystencja: Amou to ser z Gaskonii. Ma naturalną, złocistą skórkę, która zawdzięcza swój apetyczny wygląd częstemu obmywaniu i natłuszczaniu oliwą. Komponenty i wytwarzanie: Ser wyrabiany ...

Wygląd i konsystencja: Aragatski to ser podpuszczkowy, twardy o ostrym smaku z mleka owczego z dodatkiem krowiego produkowany na Kaukazie. Skórka sera Aragatski jest twarda i sucha, pokryta parafiną....

Wygląd i konsystencja:Wytwarzany w kształcie cylindrycznym. Posiada półtwarde tekstury.Komponenty i wytwarzanie:Ser wytwarzany przez zakwaszanie mleka z użyciem podpuszczki lub ekstraktu z kwiatów ost...

Wygląd i konsystencja:Ardi Gasna to tradycyjny, wiejski, niepasteryzowany, twardy ser z mleka owczego. Ma kształt koła o naturalnej, chrupkiej, żółtej skórce z szarawą pleśnią. Podobne sery to między ...

Wygląd i konsystencja: Ser Bad Axe ma kremową, półmiękką teksturę otoczoną ciemnym woskiem, która utrzymuje wilgotność sera. Komponenty i wytwarzanie: Bad Axe wytwarzany jest ręcznie z pasteryzowane...

Wygląd i konsystencja: Z wiekiem nabiera kremowej barwy i głębi smaku. Młody Barac ma miękki, biały, kruchy miąższ, a gdy dojrzewa robi się bardziej kremowy i jednorodny. Komponenty i wytwarzanie: Ba...

Wygląd i konsystencja: Gładka tekstura sera Baserri otoczona jest naturalną pomarańczową skórką powstałą dzieki płukaniu sera w solance. Komponenty i wytwarzanie: Baserri wytwarzany jest z mleka owcz...

Wygląd i konsystencja: Bazzotto to twardy ser o białym kolorze, może posiadać bardzo małe otwory. Skorupa jest jasno-brązowa (mniej lub bardziej intensywne). Posiada okrągły lub cylindryczny kształt o...

Wygląd i konsystencja: Jest to bardzo rzadki ser, wykonuje się tylko dwa koła sera tygodniowo. Posiada piękne białe, giętkie wnętrze, tekstury półmiękkie z małymi otworami. Smak i zapach: Smak kremow...

Wygląd i konsystencja: Berkswell to twardy angielski ser z mleka owczego. Ma spłaszczony okrągły kształt. Głęboki rdzawy czerwony naturalny kolor skóry. Ser dojrzewa do ośmiu miesięcy i waży 3-4 kg, m...

Wygląd i konsystencja:Ser Biamo jest wytwarzany w kształcie bochenka chleba. Jego wnętrze jest złoto - żółte z nielicznymi dziurkami....

Wygląd i konsystencja: Bigio ma twardą teksturę otoczoną naturalną skórką. Komponenty i wytwarzanie: Bigio jest wytwarzany z mleka owczego, dojrzewa od 2 do 3 miesięcy pod grubą warstwą popiołu, co z...

Komponenty i wytwarzanie:Boschetto al Tartufo Bianchetto powstaje z mieszanki pasteryzowanego mleka krowiego i owczego . W ser "wpleciono" wiórki białych trufli. Ser jest produkowany w toska...

Komponenty i wytwarzanie: Ten ser o miękkiej teksturze dojrzewa w wilgotnych piwnicach starej wieży ciśnień. Jego środek jest białego i żółtego koloru. Smak i zapach: Ser jest bardzo kremowy o delik...

Wygląd i konsystencja:Ser Brebis du Lochois przybiera okrągły kształt. Został niedawno wprowadzony w regionie, który wcześniej były zdominowany przez sery z mleka koziego. Ma szaro-niebieską skórę, ak...

Wygląd i konsystencja: Ten ser jest wytwarzany wyłącznie w gospodarstwie rolnym, położonym w regionie Haute Vienne we Francji. Dojrzewa w formach browaru. Smak i zapach: Jego zapach to świeże, owcze...