Przepis Tarta z koktajlowymi pomidorkami

Sposób przygotowania:

1.Zimne masło i mąkę przesiekać, kiedy powstanie jakby gruba kasza – dodać jajko i odrobinę soli, zagnieść ciasto i w woreczku foliowym włożyć do lodówki na pół godziny.
2.Pomidorki przekrojone na połówki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do wypieków ,lekko posypać solą i skropić oliwą. W piekarniku nagrzanym do 180 st. C piec je około 15 minut.
3.Dymki wraz ze szczypiorkiem posiekać drobno zeszklić na oliwie, dodać cukier i  posiekany tymianek, smażyć , aż cukier się skarmelizuje.
4.Wyjęte z lodówki ciasto rozłożyć równą warstwą w formie do tart, nakłuć  w kilku miejscach widelcem   i 15 minut podpiekać w piekarniku nagrzanym do 200 st. C.
5.Na podpieczonym spodzie ułożyć  podsmażoną cebulkę, pokrojoną w plasterki mozzarellę, upieczone pomidorki, posypać po wierzchu siekanym rozmarynem ,solą  pieprzem.
6.Wstawić do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piec około 15 minut.