, autor 
na słono
< 100 PLN
- 1,5 szklanki surowego ryżu,
- pół szklanki białego wytrawnego wina,
- 1 duża cebula lub 2 średnie,
- pół łyżeczki soli,
- 3 szklanki bulionu drobiowego z kostki,
- 7 łyżek masła,
- 1/3 szklanki startego seraSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:
Ser żółty Gouda
Ser żółty Tylżycki
Ser żółty Gouda WędzonaŻyczymy smacznego! ParmezanSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:
Patros naturalny
Patros z pomidorami i bazylią
Patros z ziołamiŻyczymy smacznego! lub innego żółtego seraSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:Ser żółty Gouda
Ser żółty Edamski
Ser żółty PodlaskiŻyczymy smacznego!, - 1 - 2 niteczki szafranu.
Składniki:
- 1,5 szklanki surowego ryżu,
- pół szklanki białego wytrawnego wina,
- 1 duża cebula lub 2 średnie,
- pół łyżeczki soli,
- 3 szklanki bulionu drobiowego z kostki,
- 7 łyżek masła,
- 1/3 szklanki startego seraSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:Ser żółty GoudaSer żółty TylżyckiSer żółty Gouda WędzonaŻyczymy smacznego! ParmezanSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:Patros naturalnyPatros z pomidorami i bazyliąPatros z ziołamiŻyczymy smacznego! lub innego żółtego seraSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:Ser żółty GoudaSer żółty EdamskiSer żółty PodlaskiŻyczymy smacznego!,
- 1 - 2 niteczki szafranu.
Sposób przygotowania:
Na 6 łyżkach masła podsmażać (nie rumieniąc) posiekaną jak najdrobniej cebulę. Po 5 minutach dodać surowy ryż i smażyć, mieszając dalsze 2 minuty, po czym wlać wino, wsypać sól, pieprz i gotować na średnim ogniu, pod przykryciem, aż wino wyparuje. Wówczas dolać pół szklanki gorącego bulionu i gotować aż ryż wchłonie płyn, wówczas znów dolać pół szklanki, znów gotować i powtarzać tę czynność, aż ryż wchłonie 2,5 szklanki.Rozpuścić w bulionie niteczki szafranu, wlać ostatnią porcję bulionu. Ryż powinien być po 20 minutach gotowy, lecz nie rozgotowany. Na koniec wmieszać ostatnią łyżkę masła i stary ser. Podawać gorące.
Zobacz także:
- Współautorzy:
Podobne przepisy:
- Risotto z pomidorami i mozzarellą 2009-12-15, autor: lucynako
- Culurgionis – sardyńskie ravioli 2010-05-18, autor: Piotr Adamczewski
- Rizotto z warzywami 2010-05-18, autor: Piotr Adamczewski
Najnowsze komentarze