Przepis Placuszki z parzonego ciasta

Sposób przygotowania:

1.Zagotować mleko i cienką strużką wsypywać  mąkę, mieszać nie dopuszczając do powstania grudek. Gotować mieszając dotąd, aż ciasto  zacznie odstawać od brzegów garnka. Odstawić, od czasu o czasu mieszać, aż wystygnie.
2.Do przestudzonej masy wbić jajka i wsypać  1,5 szklanki startego sera, wyrobić ciasto drewnianą łyżką. Odstawić na godzinę.
3.Z ciasta formować  przy pomocy łyżki placuszki, układać na posmarowanej masłem blaszce.
4.W nagrzanym do 190°C piekarniku piec placuszki 25 minut. Upieczone placuszki posypać pozostałym startym serem.