Przepis Pieczone pomidory i papryka a'la greckie

Sposób przygotowania:

• Pomidory i paprykę myjemy. Z pomidorów odcinamy wierch, odkładamy na bok.
• Środki wydrążamy do miseczki, miąższ zostawiamy, bo przyda się do farszu.
• Paprykę czyścimy z nasion.
• Miąższ miksujemy z pokruszonym serem, natką pietruszki, pokrojoną cebulą, 3 łyżkami oliwy i surowym ryżem.
• Tak przygotowanym farszem 3/4 jej części, nadziewamy kolejno pomidory i paprykę.
• Pomidory i paprykę układamy w naczyniu do zapiekania lub żaroodpornym dość dużym,
• przykrywamy wierzchami wcześniej odkrojonymi, skrapiamy olejem i polewamy 1/3 części farszu i szklanką wody.
• Przykrywamy folią aluminiową lub pokrywką jeśli takową mamy.
•  Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 200 * C i pieczemy 1 godzinę.