Przepis Omlet z bakłażanem

Sposób przygotowania:

1.Pokroić drobno dymkę i szynkę. Lekko podsmażyć na odrobinie masła.
2.Jajka rozkłócić z solą, pieprzem i ziołami (po szczypcie) i wylać na gorącą patelnię z dymką. Smażyć nie mieszając.
3.Gdy jajka lekko się zaczynają ścinać dodać cienkie plastry bakłażana a po chwili przewrócić omlet na drugą stronę.
4.Na koniec posypać omlet drobno startym serem i podawać złożony na pół, by ser mógł stać się płynny.