Przepis Meksykańska zupa z ostrym serem

Sposób przygotowania:

1.Posiekać drobno cebulę i w garnku podsmażać ją na oleju. Wrzucić mięso i doprawić solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Smażyć, mieszając, na dużym ogniu kilka minut.
2.Wrzucić do garnka kukurydzę bez zalewy, pokrojoną paprykę pozbawioną gniazd nasiennych i konserwowe ogórki. Dodać ugotowaną uprzednio fasolę. Zalać 1,5 litra wrzątku i dodać kostkę bulionową. Gotować na małym ogniu pod pokrywką kwadrans.
3.Dodać koncentrat pomidorowy, doprawić solą, świeżo zmielonym pieprzem i ostrą papryką do smaku.
4.Na koniec posypać startym cheddarem. Podawać z grzankami.