, autor 
na słono
> 100 PLN
Opakowanie dowolnego kształtu makaronu: kokardki, rurki, świderki.
Na sos:
Na sos:
- szklanka śmietany 30-proc.,
- 10 dag sera GorgonzolaSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:
Ser żółty Gouda
Ser żółty Podlaski
Ser żółty Gouda WędzonaŻyczymy smacznego!, - 20 dag twarożkuSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:
Almette z bazylią
Almette śmietankowy
Almette z pomidorami dojrzewającymi w słońcuŻyczymy smacznego! lub serka MascarponeSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:
Almette z chrzanem
Almette z czosnkiem niedźwiedzim
Almette z ogórkami i ziołamiŻyczymy smacznego! (wtedy można użyć śmietany 22 lub 18-proc.), - 3 łyżki startego seraSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:
Ser żółty Edamski
Ser żółty MaasdamerSer żółty PodlaskiŻyczymy smacznego! ParmezanSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:
Patros naturalny
Patros naturalny
Patros z ziołamiŻyczymy smacznego! lub PecorinoSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:Ser żółty GoudaSer żółty EdamskiSer żółty MaasdamerŻyczymy smacznego!, - łyżka posiekanego świeżego tymianku,
- sól, pieprz.
Składniki:
Opakowanie dowolnego kształtu makaronu: kokardki, rurki, świderki.
Na sos:
Na sos:
- szklanka śmietany 30-proc.,
- 10 dag sera GorgonzolaSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:Ser żółty GoudaSer żółty PodlaskiSer żółty Gouda WędzonaŻyczymy smacznego!,
- 20 dag twarożkuSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:Almette z bazyliąAlmette śmietankowyAlmette z pomidorami dojrzewającymi w słońcuŻyczymy smacznego! lub serka MascarponeSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:Almette z chrzanemAlmette z czosnkiem niedźwiedzimAlmette z ogórkami i ziołamiŻyczymy smacznego! (wtedy można użyć śmietany 22 lub 18-proc.),
- 3 łyżki startego seraSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:Ser żółty EdamskiSer żółty MaasdamerSer żółty PodlaskiŻyczymy smacznego! ParmezanSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:Patros naturalnyPatros naturalnyPatros z ziołamiŻyczymy smacznego! lub PecorinoSeromaniacy wiedzą, co dobreDo przepisu najlepiej wybierz:Ser żółty GoudaSer żółty EdamskiSer żółty MaasdamerŻyczymy smacznego!,
- łyżka posiekanego świeżego tymianku,
- sól, pieprz.
Sposób przygotowania:
Ugotować makaron w dużej ilości osolonej wody, odcedzić. Śmietanę wylać na patelnię, dodać pokruszony lub pokrojony ser Gorgonzola, twarożek lub mascarpone oraz starty Parmezan lub Pecorino i podgrzewać nie dopuszczając do zagotowania aż powstanie gładki, jednorodny sos. Dokładnie mieszać.Sos doprawić solą, pieprzem oraz posiekanym tymiankiem. Do gorącego sosu wrzucić gorący ugotowany makaron i starannie wymieszać przy pomocy dwóch widelców. Od razu podawać.
Poznaj ser użyty w przepisie:
GorgonzolaGorgonzola to tradycyjny, farmerski, spółdzielczy ser pleśniowy z żyłkami niebieskiej pleśni. Jego barwa waha się od biało-żółtej do słomkowej, z niepowtarzalnym marmurkowatym zielonym lub niebiesko-zielonym odcieniem żyłek pleśni.
Mascarpone
Mascarpone przeznaczony jest do niezwłocznego spożycia. Ze względu na zawartość tłuszczu (ponad 50%), jest on szczególnie chętnie stosowany do deserów.
Parmezan
Przede wszystkim powszechnie znany jako najpopularniejszy na świecie ser do ucierania. Jest to ser typu grana, twardy, robiony z pasteryzowanego twarogu.
Pecorino
Pecorino to twardy owczy ser, o wysokiej zawartości suchej masy, z dodatkiem ziół lub bez, najlepszy na talerz serów do smakowania z winem, lub do tarcia jako dodatek do sosów, sałatek, pizzy.
Zobacz także:
- Współautorzy:
Podobne przepisy:
- Spaghetti „trzy sery” 2010-08-09, autor: Piotr Adamczewski
- Sos z serka Mascarpone i krewetek (do makaronu) 2010-05-14, autor: Piotr Adamczewski
- Makaron z krewetkami 2008-08-04, autor: Konto usunięte
Najnowsze komentarze