Hasło: Algäuer Bergkäse

Wygląd i konsystencja:Algäuer Bergkäse to ser typu Emmentaler. Ser wytwarza sięz surowego krowiego mleka.Smak i zapach:Łagodny i aromatyczny wraz z okresem starzenia staje sie bardziej intensywny.Poch...

Ilość wyświetleń: 325

Hasło: Fromage de Herve

Wygląd i konsystencja:Fromage de Herve to ser miękki, o wewnętrznej gładkiej i jędrnej strukturze. Ser jest wytwarzany z surowego lub pasteryzowanego krowiego mleka.Niektóre z nich są wykonane  z doda...

Ilość wyświetleń: 378

Hasło: Pichtogalo Chanion

Wygląd i konsystencja:Ser Pichtogalo Chanion jest produkowanyz mleka owczego lub koziego z prefektury Chania (Kreta).Smak i zapach:Lekko kwaśny smak.Podawanie:Używany jajko dodatek do sałatek.Wartości...

Ilość wyświetleń: 343

Hasło: Su Gallu

Komponenty i wytwarzanie:Kiedy na Sardynii zabija się koźlę, nic nie może się zmarnować. Jego żołądek jest wciąż pełen matczynego mleka. Wycina się go, zaszywa szczelnie i czeka aż mleko w jego wnętrz...

Ilość wyświetleń: 307

Hasło: Pélardon des Cevennes

Wygląd i konsystencja:Pélardon des Cevennes jest tradycyjnym, niepasteryzowanym, świeżym serem do deski serów produkowanym z mleka koziego. Cienka, pofałdowana, naturalna skórka pokryta jest białą i j...

Ilość wyświetleń: 513

Hasło: Mimolette

Wygląd i konsystencja:Mimolette to mleczarniany, twardy ser z mleka krowiego produkowany we Flandrii i Normandii. Zasadniczo, można go uznać za dojrzewający ser Edam, któremu pozwala się dojrzewać prz...

Ilość wyświetleń: 4025

Hasło: Little Wallop

Wygląd i konsystencja:Skórka sera jest płukana z brandy cedrowym i owinięta liściem winorośli. Konsystencja sera jest gładka i kremowa w kolorze kości słoniowej. Ser Little Wallop waży zaledwie 115 gr...

Ilość wyświetleń: 509

Hasło: Criffel

Wygląd i konsystencja:Ser Criffel sporządzony jest  przez Loch Arthur Wspólnoty w porto-shire w Dumfries. Produkowany jest z niepasteryzowanego mleka krowiego przy użyciu podpuszczki wegetariańskiej. ...

Ilość wyświetleń: 170

Hasło: Classic Blue Logi

Wygląd i konsystencja:Classic Blue Logi to ser wytwarzany w kształcie rolady. Pokryty jest niebieskawą skórka pleśniową dojrzewającą od zewnątrz do wewnątrz. Wnętrze ma drobnoziarniste i kremowe. Dojr...

Ilość wyświetleń: 280

Hasło: Shanklish

Wygląd i konsystencja:Shanklish znany rownież jako Chenklich, jest rodzajem krowiego lub owczego sera wytwarzanego w Syrii i Libanie. Jest podobny do sera Feta. Posiada miękkie tekstury jak jest młody...

Ilość wyświetleń: 370

Hasło: FosseWay Fleece

Wygląd i konsystencja:Fosse Way Fleece to ser w kształcie koła o masie 2 i 3,5kg. Skórka naturalna brązowa, pokryta białą pleśnią. Wnętrze kremowo-białe.Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany z pasteryzo...

Ilość wyświetleń: 159

Hasło: Pecorino Sardo Stagionato

Wygląd i konsystencja:Ser Pecorino Sardo Stagionato jest produkowany i dostępny w opakowaniach po około 0.3 kg.Komponenty i wytwarzanie:Produkowany w Sardynii według tradycyjnych metod z mleka owiec. ...

Ilość wyświetleń: 489

Hasło: Tolminc

Wygląd i konsystencja:Tolminc to ser żółty wytwarzany z surowego mleka krowiego wg. tradycyjnych metod. Skórka gładka, jasnożółta. Wnętrze jasne, elastyczne, żółtawe z licznymi dziurkami wielkości soc...

Ilość wyświetleń: 250

Hasło: Mohant

Wyglądi konsystencja:Mohant to miękki, świeży  ser wytwarzany z odtłuszczonego mleka krowiego z dodatkiem zwierzęcej podpuszczki (z żołądków cieląt). Ma biało-żółty kolor. Mohant jest typowym serem dl...

Ilość wyświetleń: 193