Hasło: Mâconnais

Wygląd i konsystencja:Wytwarzany w kształcie ścięgego stożka.Konsystencja miękka ,kremowaoraz jednolita w  masie.Rozpływa się w ustach.Posiada śladowe ślady niebieskiej pleśni.Pojawia się ona na skórc...

Ilość wyświetleń: 382

Hasło: Castellano

Wygląd i konsystencja:Castellano jest tradycyjnym, niepasteryzowanym serem żółtym o kształcie koła lub pół koła. Wykonywany jest z mleka owczego. Jasnożółte wnętrze Castellano jest wiążące i gęste. W ...

Ilość wyświetleń: 422

Hasło: Hipi Iti

Wygląd i konsystencja:Nazwa sera Hipi Iti oznacza "Owieczka" w języku rdzennej ludności Maorysów. Wyrabiany od 1990 roku w nowoczesnej, jarskiej mleczarni. Ser ma kształt cylindryczny i jest...

Ilość wyświetleń: 302

Hasło: Cabriole

Wygląd i konsystencja: Ser Cabriole często przemywa się solanką w wyniku czego powstaje lepka pomarańczowa powierzchnia. Wnętrze sera jest miękkie, koloru kości słoniowej. Komponenty i wytwarzanie...

Ilość wyświetleń: 330

Hasło: Vermont Ayr

Komponenty i wytwarzanie: Ser Vermont Ayr produkowany jest z surowego mleka krowiego w stylu europejskich serów górskich. W wieku około 3 miesięcy w klimatyzowanej "jaskini" ser rozwija sza...

Ilość wyświetleń: 368

Hasło: 2 Monche (2Monks)

Komponenty i wytwarzanie:2 Monche (2Monks) to ser miękki typu Limburger, wytwarzany z mieszanki mleka krowiego i koziego.Wygląd i konsystencja:Czerwonawy o gładkiej strukturze. Ma kilka jeśli wogóle n...

Ilość wyświetleń: 784

Hasło: Acorn

Wygląd i konsystencja:Acorn to nowoczesny, farmerski ser produkowany w Walii. Niepasteryzowany, jarski, twardy, pochodzi z mleka owczego. Waży 230 gram. Acorn znaczy Żołądź.Komponenty i wytwarzanie:Wy...

Ilość wyświetleń: 1110

Hasło: Farcell

Komponenty i wytwarzanie:Farcell to wędzony ser wytwarzany ręcznie z pasteryzowanego krowiego mleka. Ser produkowany jest w Vilatzara, w Katalonii. Dojrzewa 5 tygodni. Skórka sera Farcell jest przemy...

Ilość wyświetleń: 536

Hasło: Reblochon

Wygląd i konsystencja:Półmiękki i powierzchniowo dojrzały Reblochon pochodzi z górskiego regionu Savoy. Reblochon ma giętką, kremową konsystencję.Mierzy 14 cm średnicy i 3-4cm grubości, waży średnio 4...

Ilość wyświetleń: 2092

Hasło: Kernhem

Wygląd i konsystencja:Kernhem jest bardzo miękkim i giętkim, wręcz sprężystym i lepkim serem. Ser Kernhem ma kształt dysku z pomarańczowo-czerwoną, woskowaną, płukaną skórką. Podobny do sera Port Salu...

Ilość wyświetleń: 472

Hasło: Bleu d'Auvergne

Wygląd i konsystencja:Sery mają kształt dużych walców i ważą ok. 2,5 kg, są ręcznie solone i nakłuwane specjalnymi szpikulcami, aby pozwolić na rozwój pleśni. Bleu d'Auvergne to tradycyjny, wiejski fa...

Ilość wyświetleń: 1533

Hasło: Bel Paese

Wygląd i konsystencja:Jest to nowoczesny, kremowy, półmiękki i lekki o elastycznej konsystencji, barwie kości słoniowej ,ser o mlecznym aromacie. Bel Paese ma średnicę nieco większą niż produkowany u ...

Ilość wyświetleń: 1221

Hasło: Babybell

Wygląd i konsystencja:Babybell to ser - francuska wersja holenderskiego sera Edam. Posiada charakterystyczną, czerwoną powłokę wosku. Babybell to marka serów sprzedawanych na całym świecie. Serki posi...

Ilość wyświetleń: 2264

Hasło: Vacherin Mont d`Or

Wygląd i konsystencja:Vacherin Mont d`Or jest miękki, o pofalowanej skórce, z białą pleśnią. Ser Vacherin Mont d`Or wyglądem przypomina Camembert, jednak jest od niego bardziej miękki. Miąższ serka je...

Ilość wyświetleń: 955

Hasło: Vendomois

Wygląd i konsystencja:Okrągły ser z mleka koziego o naturalnej skórce pokrytej proszkiem węgla drzewnego.Komponenty i wytwarzanie:Smak sera jest lekko kwaśny, a okres dojrzewania wynosi około dziesięc...

Ilość wyświetleń: 414