Gienia Data ostatniego logowania: 22 czerwca 2011 12:22 Zarejestrowany: 25 października 2009 19:43
Moje przepisy (16)
11:53
Quesadillas z serem
Z obu rodzajów mąki oraz wody wyrób elastyczne ciasto. Odstaw je na kilka minut, a potem uformuj w wałek i podziel na 8-10 kawałków. Kawałki spłaszcz w dłoniach, tworząc placki o średnicy około 12 cm.
Wkładaj do środka ser i zlepiaj brzegi jak w pierogach. Usmaż na oleju (placki powinny być zanurzone) z obu stron na złoty kolor. Osącz z tłuszczu na papierowym ręczniku.
11:55
Zapiekanka ziemniaczana
Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy na cienkie plasterki. Śmietanę ubijamy i delikatnie mieszamy z przyprawami i roztrzepanym jajkiem. Formę smarujemy masłem lub olejem, układamy warstwami ziemniaki i cienkie plasterki żółtego sera.
Powtarzamy warstwy, na samej górze układamy plasterki ziemniaków i zalewamy potrawę bitą śmietaną z przyprawami. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut.
13:54
Zupa serowa z grzankami
Drzewa liśćmi płaczą, z ptakami się żegnają a ludzie resztki lata rozpaczliwie chwytają. Jak zatrzymać lato, schować je w plecaku?...mam tu coś dla ciebie- jesienny, smutny Polaku. Danie całkiem magiczne, słońcem nasączone, wnet ukoi twe nerwy, końcem lata zmęczone.
Wyobraź sobie słońce, zamknięte w dziurawym serze…, ponoć szukać go trzeba tylko w ementalerze. By słońce uwolnić, trzeba ser obedrzeć ze skóry, dalej pokroić w plastry, paseczki lub zetrzeć na wióry. Potem szybko (za przeproszeniem) zalać serek mlekiem i odpocząć, tak z godzinkę bądźże dla siebie człowiekiem. W tym czasie pomyśl ciepło o swojej rodzinie… czy nie trzeba może pomóc twej ciotce Celinie. Dalej musisz jednak garnek z serem, wstawić do drugiego z wodą. Ta woda w parę się zmieni (cud?!) no! panujesz nad przyrodą! Woda w parę a parą serek atakuj i już za chwilę ten ser, ale w płynie- smakuj. To pływające słońce potraktuj masłem i rosołem… i powoli rozsadzaj rodzinę za stołem. Zanim oni usiądą, wystudź lekko naszą strawę.
Rodzinka w tym czasie spokojnie popija kawę. A ty w tym czasie (z zaskoczenia) cały czas mieszając,…wbijasz po jednym żółtku na efekty czekając. Jeszcze troszkę soli i pieprzu, a ile? nie wnikam i wstawiamy nasze danie do (100 c) piekarnika. W tym czasie pieczywko tostowe na patelkę i już możesz z piwniczki przynieść winka butelkę. Chlebki prostokątne rozkrajamy i do tychże już pustych, zupkę nalewamy, aha no i rzecz jasna grzankami okraszamy.
- poprzednia
- 1 z 6
- następna
