Ilona Rogowska Data ostatniego logowania: brak Zarejestrowany: 04 sierpnia 2008 14:51
Moje przepisy (2)
15:23
Galaretka z serem Gouda
Marchew oczyścić,obrać,pokroić w cienkie plasterki
Kilka plasterków przekroić na pół.Żelatynę rozpuścić. Rosół podgrzać dodać żelatynę.Natkę pietruszkiopłukać,osuszyć,
oderwać listki od gałązek.
Formę keksową(poj.1 i 3/4 litra)opłukać zimną wodą.
Następnie przelać do niej1/8litra rosołu wstawić do lodówki.
Z pokrojonych plastrów marchewki,kilku listków natki i ziaren pieprzu ułożyć na stężonej galarecie.Przykryć połową sera,natki i marchewki.Czynność powtórzyć. Całość polać pozostałym
rosołem.
Formę wstawić na noc do lodówki.Chrzan wymieszać ze śmietaną,sos posypać odrobiną papryki.Sałatę oczyścić, opłukać i osuszyć.Duży półmisek wyłożyć sałatą.Formę z przekładańcem wstawić na kilka minut do miski z gorącą wodą.Ostrym nożem oddzielić galaretę od brzegów formy.Gotowe danie przełożyć na półmisek,udekorować listkami natki pietruszki. Sos przełożyć do miseczki podawać osobno.
15:52
Zupa serowa z ziemniakami
Ziemniaki obrać umyć pokroić w kostkę.Oczyścic marchew i seler.Seler pokroić w plasterki,marchewke w cieniutki słupki.Część warzyw odłożyc,resztę zalać w rondlu z rosołem. Gotować do miękkości,dokładnie rozmiksować w wywarze.
Szynkę pokroić w paski.podsmazyc na tłuszczu z odłożonymi warzywami.Włożyć do zupy gotować 5 minut.Dodać pokroiony serek topiony. Podgrzewać zupę,aż ser się całkiem rozpuści.Doprawić do smaku,zdjąć z ognia.Zaciągnąć zółtkiem,posypać natką.
- poprzednia
- 1 z 1
- następna
