Hasło: Testun Al Barolo

Wygląd i konsystencja:Ser Testun Al Barolo jest wytwarzany z mieszanki pasteryzowanego mleka owczego,krowiego i koziego. Kształt koła. Dojrzewa od 5 do 7 miesiecy,najpierw w piwnicach Valcasotto,a pot...

Ilość wyświetleń: 315

Hasło: Dunbarton Blue

Wygląd i konsystencja:Dunbarton Blue to amerykański ser wytwarzany z mleka krowiego. Kształt cylindryczny. Wnętrze usiane żyłkami pleśni. Łączy w sobie kremowośc francuskiego sera Brie i  wyrazistośc ...

Ilość wyświetleń: 161

Hasło: Big Eds

Wygląd i konsystencja:Big Eds jest wytwarzany w kształcie koła o średnicy 11cm i wysokości 4 cm. Pokryty cienką, gładką skórką o zabarwieniu złoto- brązowawym. Wnętrze zwarte, gęste w kolorze kości sł...

Ilość wyświetleń: 162

Hasło: Barilotto

Wygląd i konsystencja:Ser Barilotto ma kształt beczułki o wymiarach 4 cm x 4 cm. Pokryty białą skórką. Wnętrze kremowe o zabarwieniu kości słoniowej.Komponenty i wytwarzanie:Wytwarzany z mleka bawoleg...

Ilość wyświetleń: 196

Hasło: Mont St Francis

Wygląd i konsystencja:Mont St Francis jest produkowany w kształcie spłasczonego koła o średnicy 6-8 cm i wysokości 2 cm. Pokryty pomarańczową przemywaną skórką. Wnętrze kredowe w kolorze białym - kośc...

Ilość wyświetleń: 192

Hasło: Nabiza

Wygląd i konsystencja: ser półtwardy z mleka krowiego,jest podobny do sera Arzua-Ulloa.Tekstura sera krucha, cienka, nawet topliwa.w niektórych przypadkach tekstura prawie cieczy.Płaska powierzchnia s...

Ilość wyświetleń: 123

Hasło: Cousteron

Wygląd i konsystencja: Ser Cousteron jest z pasteryzowanego mleka krowiego z regionu Loary. Ser typu "Trappist" (klasztorny), półtwardy z ładną pomarańczową  i grubą skórką,przemywaną w czas...

Ilość wyświetleń: 142

Hasło: Boulet de Cassel

Wygląd i konsystencja: jest to ser twardy, niegotowany,wciśnięty,z surowego mleka krowiego.Dojrzewa od 10 do 12 tygodni,w tym 8 tygodni w piwnicach,które są specjalnie badane pod względem wilgotności,...

Ilość wyświetleń: 159

Hasło: Briquette des Gors

Wygląd i konsystencja:produkowany jest z pełnego surowego mleka koziego, w zachodniej Francji, w miejscowości Brissac w regionie Loire.Jest prostokątny,w kształcie cegły, stąd jego nazwa (brykiet).Waż...

Ilość wyświetleń: 169

Hasło: Brin de Paille

Wygląd i konsystencja:Jest to miękki ser o kremowej bieli,z pasteryzowanego mleka krowiego.Skórka miękka,cienka  biała,pleśniowa.Dojrzewa przez około dziesięć dni.Zawartość tluszczu: 45%.Jest nieco po...

Ilość wyświetleń: 172

Hasło: Tickler

Wygląd i konsystencja:Ten ser jest jak "Cheddar" i jest wytwarzany z mleka krowiego i podpuszczki roślinnej.Ma twardą teksturę z oczami i sporadycznymi pęknięciami.Jest w kolorze bladożółtym...

Ilość wyświetleń: 179

Hasło: Blu del Moncenisio

Wygląd i konsystencja: Blu del Moncenisio jest bardzo podobny do sera Gorgonzola. Ser jest miękki i maślany o bladożółtym kolorze z zielono-niebieski porostem. Skorupa jest szorstka, w kolorze od jas...

Ilość wyświetleń: 541

Hasło: Stephansberg

Wygląd i konsystencja:Ser ma kształt koła. Waży 250 gram. Ser ma białą, miękką skórkę. Wytwarzany z niepasteryzowanego mleka krowiego. Dojrzewa miesiąc. Zawiera 45% tłuszczu.Produkowany przez Le Fermi...

Ilość wyświetleń: 129

Hasło: Le Camisard

Wygląd i konsystencja:jest produkowany z mleka koziego.Zawiera 45% tłuszczu.Ma cylingryczny kształt i waży około 60g.Konsystencja kremowa w białym kolorze. Pokryty jest plasterkami boczku.Dojrzewa 8 d...

Ilość wyświetleń: 127

Hasło: St Brigid

Wygląd i konsystencja:Ser w kształcie bochenka chleba. Ma żółtą skórkę i żółte wnętrze z licznymi niewielkimi otworami. Waży ok. 3 kg. Wytwarzany z surowego mleka krowiego pochodzącego od krów rasy fr...

Ilość wyświetleń: 131