Miłosny suflet

Ser zemleć 2 razy w maszynce lub przetrzeć przez sito, dodać cukier, masło, żółtka, pieczarki i dokładnie utrzeć. Następnie wsypać mąkę ziemniaczaną wlać śmietanę i pianę z białek, lekko wymieszać. Masę włożyć do kamiennej salaterki wysmarowanej masłem lub małych kamionek. Zapiec w piekarniku. Podczas pieczenia podlać lampką wina białego, a po upieczeniu posypać oregano, pietruszką i szczyptą cynamonu.