Hasło: Wilstermarsch

Wygląd i konsystencja: Wilstermarsch to ser podpuszczkowy, dojrzewający, robiony z mleka krowiego w Niemczech. Miąższ sera o nieregularnych oczkach, zawiera 50% tłuszczu. Skórka sera Wilstermarsch je...

Ilość wyświetleń: 284

Hasło: Steinbuscher

Wygląd i konsystencja:Steinbuscher to ser podpuszczkowy, dojrzewający, prawie miękki, robiony z pasteryzowanego mleka krowiego w Niemczech, o różnych zawartościach tłuszczu. (50%, 45%, 30%). Miąższ s...

Ilość wyświetleń: 296

Hasło: Salers Haute Montagne

Wygląd i konsystencja: Salers Haute Montagne to ser podpuszczkowy, dojrzewający, półtwardy lub twardy robiony z mleka krowiego we Francji w Orwenii, na wzór sera Cantal. Produkcja sera ma charakter s...

Ilość wyświetleń: 297

Hasło: Saingorlon

Wygląd i konsystencja:Saingorlon to ser podpuszczkowy, dojrzewający, miękki, robiony z mleka krowiego we Francji w regionieRhone-Alpes. Ser o kształcie cylindrycznym  o średnicy od 25-30 cm i wysokośc...

Ilość wyświetleń: 476

Hasło: Rahmfrischkase

Wygląd i konsystencja:Rahmfrischkase to miękki i niedojrzewający ser podpuszczkowy, robiony w Niemczech z pasteryzowanego mleka krowiego i pasteryzowanej śmietanki, o kolorze białym lub delikatnie kre...

Ilość wyświetleń: 275

Hasło: Cantadou

Wygląd i konsystencja: Cantadou to świeży ser o kształcie małego stożka, zapakowany w pojemniczek. Ser posiada biały miąższ, grudkowaty. Jest produkowany w kilku smakach: z ziołami prowansalskimi, z...

Ilość wyświetleń: 636

Hasło: Steppost

Wygląd i konsystencja: Steppost to rodzaj sera produkowanego z mleka krowiego, głównie w Szwecji. Zaliczany do serów dojrzewających, podpuszczkowych, twardych. Miąższ sera o małych, okrągłych oczkach...

Ilość wyświetleń: 450

Hasło: Nieheimer Kase

Wygląd i konsystencja:Skórka sera Nieheimer Kase jest gładka i niepomarszczona. Ma kolor żółtawy do szarozielonego. Ser może być przełożony liśćmi chmielu. Nieheimer Kase zaliczany jest do serów twaro...

Ilość wyświetleń: 713

Hasło: Mizithra

Wygląd i konsystencja:Mizithra to tradycyjny surowy, nie dojrzewający serek wiejski, wytwarzany z pełnotłustego mleka krowiego. Ser ma kremową konsystencję, słodki smak, bez charakterystycznego zapach...

Ilość wyświetleń: 1142

Hasło: Liptauer

Wygląd i konsystencja:Jest to ser twarogowy, podpuszczkowy, dojrzewający. Nie ma skórki. Miąższ jest bez oczek. Jest on kuzynem sera słowackiego Šmirkás, węgierskiego Liptói Túró czy Körözött. Zawie...

Ilość wyświetleń: 985

Hasło: Ser Lechicki

Komponenty i wytwarzanie:Ser Lechicki produkowany jest z krowiego mleka i jest najstarszym serem podpuszczkowym, dojrzewającym. Aktulanie jego kształt to kształt kuli o średnicy ok.15 cm i masie ok. 2...

Ilość wyświetleń: 700

Hasło: Kefalotiri

Wygląd i konsystencja:Kefalotiri to twardy, żółty ser robiony z mleka owiec, choć czasem także z mleka krowiego i koziego. Kolor Kefalotiri, zależy od stosunku ilości owczego mleka do koziego i pory r...

Ilość wyświetleń: 1406

Hasło: Gammelost

Wygląd i konsystencja:Gammelost to tradycyjny norweski ser kozi z przerostem pleśniowym. Niejednokrotnie używano też do jego produkcji mleka krowiego.Produkowany jest ze zsiadłego mleka zbieranego. Se...

Ilość wyświetleń: 1189

Hasło: Friesekaas

Wygląd i konsystencja: Friesekaas to ser podpuszczkowy, dojrzewający, twardy. Jest produkowany we Fryzji w Holandii, z odtłuszczonego mleka krowiego, o aromacie będącym kombinacją kminku rzymskiego i...

Ilość wyświetleń: 550

Hasło: Fontina

Wygląd i konsystencja:Fontina to ser podpuszckowy, dojrzewający, półtwardy, z mleka krowiego produkowany we Włoszech, o miąższu giętkim, elastycznym, o oczkach małych, okrągłych. Skórka jest twarda, c...

Ilość wyświetleń: 1270