zombinka Data ostatniego logowania: 30 sierpnia 2011 09:48 Zarejestrowany: 11 czerwca 2009 23:37
Moje przepisy (16)
20:15
Tortellini di spinaci e ricotta
Szpinak należy rozmrozić i gotować przez kilka minut wrzucajac na goraca wodę.Potem należy go odsączyc na durszlaku. Czosnek drobno posiekać,lekko posmażyc dodając odsączony szpinak. Dusić 10 minut stale mieszajac. Dodac przetyarty przez sito twaróg, jajko i doprawic sola i pieprzem, jesli masa zrobi się zbyt rzadka dodać troche bułki tartej. Tak przyrządzonym farszem nadziewać pierogi..
Równie dobrze takiego nadzienia można uzyc do pierożków ravioli..
Podawać polane masełkiem roztopionym na patelni oraz posypane obficie parmezanem:)
12:06
Pieczone serowe kuleczki
Do gotującej sie wody dodajemy tłuszcz, a po rozpuszczeniu dodajemy stopniowo make i ser . Mieszamy tak długo aż ciasto zacznie odchodzic od ścian garnka..Po wystygnięciu tej masy wbijamy po woli jajka ucierając na gładziutką masę. Wykrawamy łyzeczką małe kuleczki i pieczemy przez kilka minut na wysmarowanej tłuszczem blaszce.
00:54
Bakłażany zapiekane z kozim serem
Bakłażana umyć, pokroić w plasterki i doprawić solą i pieprzem.
Dla pikanterii można dodać kilka kropli Tabassco. Pomidory oczyścić, umyć i pokroić w plasterki. Tymianek umyć, osuszyć całkowicie z wody i obrać listki z gałązek. ¾ liści tymianku wymieszać z oliwą.
Plastry bakłażana ułożyć w żaroodpornym naczyniu, obłożyć pomidorami i serem kozim, doprawić solą i pieprzem. Wszystko polać uprzednio przygotowaną oliwą z tymiankiem i wstawić do rozgrzanego piekarnika (w kuchence elektrycznej do 200°C, w kuchence gazowej 3 stopień) i zapiekać około 15 minut. Podawać posypane tymiankiem.
- poprzednia
- 1 z 6
- następna
Ulubione przepisy
22:23
Ser Halloumi z grilla
Sos:
Czosnek obieramy i rozgniatamy z dużą szczyptą soli, umytą mięte dokładnie osuszamy i siekamy. Dzielimy ja na pół. Połowę mięty dodajemy do czosnku wraz z 4 łyżkami oliwy i odrobiną świeżo zmielonego pieprzu. Dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy piekarnik. Następnie Halloumi kroimy w kostkę o boku 3 cm.
Kładziemy kostki na blaszkę i posypujemy drugą połową siekanej mięty. Wstawiamy blaszkę z serem pod opiekacz i grillujemy kilka minut, aż ser się zrumieni - trzeba dobrze pilnować! Gorący ser kładziemy na talerzach wyłożonych listkami mieszanej sałaty i polewamy sosem miętowo-czosnkowym. Obok kładziemy cytrynkę pokrojoną w ćwiartki.
19:24
Młode ziemniaki z serem Camembert
Ugotować ziemniaki w mundurkach w osolonej wodzie. Odcedzić i przekroić każdy ziemniak na pół. W tym czasie smażyć por na rozgrzanym maśle. Szczypiorek drobno posiekać, a ser pokroić w kostkę. W miseczce wymieszać por, szczypiorek i ser dodając jedno jajko. Tak uzyskanym farszem nadziewać przepołowione ziemniaki.
Wysmarować masłem naczynie żaroodporne. Ułożyć w nim ziemniaki wypełnione farszem, posypać je startym serem i pieprzem. Nagrzać piekarnik do 200 °C i piec ziemniaki przez kwadrans. Podawać z zieloną sałatą (może być mix) z dodatkiem sosu winegret.
20:47
Oponki Serowe
Mąkę przesiać na stolnicę i wymieszać ze wszystkimi składnikami po kolei. Wyrobić ciasto na grubość 2-2,5 cm, a następnie wycinać szklanką kółka, a środeczki małym kieliszkiem. Smażyć na złoty kolor, a gdy przestygną posypać cukrem pudrem.
Rada:
Aby ciasto miało bardziej jednolitą masę można ser przemielić, a dla uzyskania puszystości dodać zamiast śmietany piwo.
- poprzednia
- 1 z 1
- następna
