Hasło: Mindoro Blue

Wygląd i konsystencja:Mindoro Blue to ser wytwarzany ręcznie z przerostem niebieskiej pleśni. Podobny do gorgonzoli lecz jest bardziej kruchy i mocniejszy w smaku. Komponenty i wytwarzanie:Mindoro Blu...

Ilość wyświetleń: 243

Hasło: Malga Bormio

Wygląd i konsystencja: Malga Bormio posiada kształt cylindryczny o masie około 9 kg, średnicy około 38 cm i wysokości około 8 cm. Skórka naturalna, rustykalna. Ser nie zawiera barwników i konserwantów...

Ilość wyświetleń: 225

Hasło: Valmontana

Wygląd i konsystencja: Valmontana posiada kształt cylindryczny o wadze około 12 kg, płaskiej powierzchni o średnicy 38 cm  i wysokości ok. 8 cm. Skorupa jest gładka, naturalnie brązowa. Miąższ jest el...

Ilość wyświetleń: 238

Hasło: Monteneve

Wygląd i konsystencja: Monteneve to ser o płaskiej średnicy około 34 cm lekko wypukły do 9 cm o wadze ok 8 kg. Skorupa jest cienka i słomkowa. Produkowany bez konserwantów i barwników, nazwa sera jest...

Ilość wyświetleń: 208

Hasło: Fromage D'Affinois de Brebis

Wygląd i konsystencja:Ser Fromage D'Affinois de Brebis jest produkowany w kształcie prostokąta.Komponenty i wytwarzanie:De fromage d'Affinois Brebis należy do serów miękkich dojrzałych, produkowanych ...

Ilość wyświetleń: 326

Hasło: Queso Palmita

Wygląd i konsystencja:Queso Palmita, jest serem miękkim, świeżym, gąbczastym ,białym z dużymi dziurami. Produkowany z pasteryzowanego mleka. Ser jest bardzo słony. Pakowany jest w drewniane pudełka i ...

Ilość wyświetleń: 468

Hasło: Queso de Mano

Wygląd i konsystencja:Ser Queso de Mano pochodzi z XVI wieku. Jego kształt jest formowany ręcznie i przypomina małe spłaszczone okrągłe ciasto. Jego masa jest elastyczna i gładka. Przechowywany w lodó...

Ilość wyświetleń: 437

Hasło: Bresso

Wygląd i konsystencja:Ser świeży o miąższu twarogowym, białym, konsystencji kremowej, wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego w regionie Allgäu w Niemczech. Zawiera 50-70% tłuszczu. Pakowany w mał...

Ilość wyświetleń: 271

Hasło: Estoński

Wygląd i konsystencja:Ser Estoński to ser podpuszczkowy, dojrzewający, twardy, z mleka krowiego, robiony na terenach dawnej ZSRR, o oczkach małych, okrągłych, skórce twardej i suchej. Zawartość tłuszc...

Ilość wyświetleń: 521

Hasło: Kostroma

Wygląd i konsystencja:Ser Kostroma produkuje się z mleka krowiego, do którego dodaje się sól i kwasek. Zsiadłe mleko jest podgrzewane w niskiej temperaturze. Dojrzewanie trwa co najmniej sześć tygodni...

Ilość wyświetleń: 506

Hasło: Maroilles

Wygląd i konsystencja:Zazwyczaj ma on kwadratowy kształt, z ceglano-czerwoną, gładką, płukaną skórką. Wnętrze sera jest miękkie i tłuste. Należy do serów z mytą skórką. Obmywana piwem skórka ma mocny ...

Ilość wyświetleń: 981

Hasło: Maroilles

Wygląd i konsystencja:Zazwyczaj ma on kwadratowy kształt, z ceglano-czerwoną, gładką, płukaną skórką. Wnętrze sera jest miękkie i tłuste. Należy do serów z mytą skórką. Obmywana piwem skórka ma mocny ...

Ilość wyświetleń: 981

Hasło: San Simon

Wygląd i konsystencja:Tradycyjny, wiejski, mleczarniany, półmiękki ser wytwarzany z pasteryzowanego lub niepasteryzowanego mleka krowiego. Ser ma kształt gruszki z błyszczącą skórką i nosi nazwę na cz...

Ilość wyświetleń: 781

Hasło: Bagoss

Wygląd i konsystencja:Konsystencja sera Bagoss jest twarda, gęsta i ma jasnożółty kolor (gdy ser jest młody), zielonkawy ,gdy ser będzie już starszy. Niekiedy pojawiają się w serze bardzo małe otwory....

Ilość wyświetleń: 425

Hasło: Robiola di Roccaverano

Wygląd i konsystencja:Robiola di Roccaverano jest miękkim, dojrzałym serem wytwarzanym w kształcie okręgu, o skórce w kolorze jasnobrunatno-pomarańczowym. Waga w granicach 250-400 g, grubość – 4-5 cm,...

Ilość wyświetleń: 345