Hasło: Neteling

Wygląd i konsystencja: ser z surowego mleka koziego.Produkowany w kształcie piramid na bazie 10 cm. i wysokości od 13 do 14, o wadze 500g.Najpierw twaróg przechowywany jest w temp.21 stopni,nastepnie ...

Ilość wyświetleń: 24

Hasło: Bio Bleu Belge

Wygląd i konsystencja: półtwardy ser z plamkami  niebieskiej pleśni i pokryty naturalną skórką.Produkowany z surowego krowiego mleka z dodatkiem podpuszczki i soli morskiej.Zawartość tłuszczu: 45%.Kon...

Ilość wyświetleń: 24

Hasło: Merlijn

Wygląd i konsystencja: ser pleśniowy koziego mleka.Konsystencja miękka i przyjemna,pokryta nalotem białej pleśni.Zawartość tłuszczu: 56%.Dojrzewa 10 - 12 dni.Obmywany solanką.Jest sprzedawany w formie...

Ilość wyświetleń: 22

Hasło: Keiems Bloempje

Wygląd i konsystencja: ser miękki pleśniowy,produkowany z surowego mleka krowiego.Dojrzewa 4 tygodnie.W czasie dojrzewania poddawany jest kąpieli solankowej.Po 2 tygodniach na serze pojawia się skorka...

Ilość wyświetleń: 16

Hasło: Puit Rústic

Wygląd i konsystencja:  rzemieślniczy ser z surowego mleka owczego.Miękki,pleśniowy.Dojrzewa min.45 dni.skórka szorstka,żółto-brązowa z odcieniem białej pleśni.Tekstura krucha,miękka,bez oczu,w kolorz...

Ilość wyświetleń: 207

Hasło: Plateau de Herve

Wygląd i konsystencja: Ten lekko prasowany ser ma jasnożółty miąższ o kremowej konsystencji. Okres dojrzewania wynosi od dwóch do trzech miesięcy.W czasie dojrzewania regularnie obmywany w solance.Zaw...

Ilość wyświetleń: 306

Hasło: Fromage de Herve

Wygląd i konsystencja:Fromage de Herve to ser miękki, o wewnętrznej gładkiej i jędrnej strukturze. Ser jest wytwarzany z surowego lub pasteryzowanego krowiego mleka.Niektóre z nich są wykonane  z doda...

Ilość wyświetleń: 288

Hasło: Mandjeskaas

Wygląd i konsystencja:Ser Mandjeskaas znany jest również pod nazwą Maquée de Brabant. Jest to biały, świeży, niskokaloryczny ser. Wytwarzany jest z pasteryzowanego, krowiego mleka.Zawartoś tłuszczu: 4...

Ilość wyświetleń: 182

Hasło: Hom Menez

Wygląd i konsystencja: ser z surowego mleka koziego w kształcie walca o średnicy 5 cm i 8 cm długości. Ma naturalną cienką i gładką skórkę z nalotem popiołu.Tekstura jest bardzo kremowa,elastyczna,bia...

Ilość wyświetleń: 182

Hasło: Huguenot

Wygląd i konsystencja:  Półtwardy, wyglądem przypominający wielkie koła z obmywaną skórką. Powoli dojrzewający przez 6 miesięcy, żeby zachować wszystkie aromaty i walory pasteryzacji.Jest produkowany ...

Ilość wyświetleń: 601

Hasło: Romans Part Dieu

Wygląd i konsystencja: Romans Part Dieu jest bardzo podobny do sera Saint Marcellin z uwagi na miejsce swego pochodzenia – historyczna prowincja Dauphiné - oraz metodę produkcji. Jedyną rzeczą, które ...

Ilość wyświetleń: 315

Hasło: Pie Le d'Angloys

Wygląd i konsystencja: Ser Pie Le d'Angloys jest wytwarzany z pasteryzowanego mleka krowiego, kremowy, miękki, w kolorze kości słoniowej,nadający się do smarowania. Skórka płukana w brandy,przez co na...

Ilość wyświetleń: 428

Hasło: Coeur de Touraine

Wygląd i konsystencja: To mały, farmerski ser, z mleka koziego. Pochodzi z tej samej rodziny co Selles-sur Cher. Formę ma w kształcie serca, pokryty jest węglowym popiołem.Jest również wersja bez pop...

Ilość wyświetleń: 272

Hasło: Chevre des Alpilles

Wygląd i konsystencja:Chevre des Alpilles to mały, młody ser, pochodzący z hodowli u podnóża gór Alpilles. Wytwarzany jest z niepasteryzowanego mleka koziego. Jest to miękki, delikatny ser, dojrzewają...

Ilość wyświetleń: 250

Hasło: Victor et Berthold

Wygląd i knsystencja: Victor et Berthold to rzemieślniczy ser z niepasteryzowanego mleka krowiego poddanego obróbce termicznej.Do produkcji tego sera używa się mleka od jednego stada krów mlecznych.Do...

Ilość wyświetleń: 91